對(duì)于牛排，很多人可能不懂，其實(shí)西餐廳的牛排分為五種：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肋眼牛排和牛小排五種牛排。今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)西冷牛排和菲力牛排哪個(gè)好吃。
西冷牛排和菲力牛排哪個(gè)好吃
菲力牛排和西冷牛排都是牛排的一種，這兩種牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，其中所包含的營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富，但是在口感上面，要說(shuō)哪個(gè)牛排的口感更好的話，那還真不是一兩句話說(shuō)得清楚的。
菲力牛排也稱(chēng)牛里脊，腰內(nèi)肉，特點(diǎn)是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡塑身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。
如果一定要論這兩種牛排究竟哪一種更好吃的話，那只能這樣說(shuō)，如果你喜歡吃細(xì)嫩的牛排的話，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜歡吃比較有嚼勁兒的牛排的話，那就非西冷牛排莫屬了！當(dāng)然，究竟哪一種牛排的口感更好，就取決于你的喜好啦！
西冷牛排和菲力牛排的區(qū)別
菲力牛排和西冷牛排較大的差別就在于價(jià)格上，菲力牛排的價(jià)格要比西冷牛排高。另外這兩種牛排的吃法都是不同的呢。
西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個(gè)部位的牛排肉肉質(zhì)鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會(huì)逼走，吃起來(lái)就干干的。
菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質(zhì)很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
西冷牛排和菲力牛排的口感
這兩種牛排在口感上就是嫩與韌的區(qū)別，就好比一個(gè)南一個(gè)北，它們是兩個(gè)極端。
西冷牛排選用的是牛外脊上的肉，含一定肥油，因?yàn)樵谌獾耐庋訋б蝗Τ拾咨娜饨睿钥傮w口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。而且因?yàn)橹竞勘容^高，所以涼了以后咀嚼時(shí)能明顯感覺(jué)到肉里有油。
菲力牛排選用的是牛里脊，是牛脊上較嫩的肉，幾乎不含肥膘。因?yàn)檫x用的肉較嫩，口感也是一級(jí)棒，吃一分和三分熟的時(shí)候感覺(jué)簡(jiǎn)直入口即化，很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。
西冷牛排和菲力牛排哪個(gè)好吃？西冷牛排和菲力牛排的區(qū)別是什么？西冷牛排和菲力牛排的口感怎么樣？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>