在我們國家一直都是有冬至吃餃子的傳統，餃子也是我們的傳統美食，那冬至如何煮凍餃子？至如何煮凍餃子？凍餃子怎么煮不破？下面一起來看看吧！

冬至如何煮凍餃子？

將急凍的餃子從冰箱里面取出來，不需要解凍就是可以放入到開水里面煮，我們如果是先解凍的話，皮就是會濕，這樣就是會非常容易粘連破爛。我們就是把水煮開了。然后就是放入一些鹽和油，然后就是放入餃子，我們用筷子貼著鍋底團團轉攪動，這樣就是不會使得餃子聚堆。等到煮一會了就再攪動，這樣也是會粘連的餃子自動的分開了，如果水里面油也是不會粘連在一起。我們如果是想要讓面粉產生韌度，大家是可以先在鍋里面加入一些鹽。

說起速凍餃子，我們都是知道皮有褶皺的時候是不容易煮熟的，下面就是教大家怎么煮速凍餃子。

一是煮三水。我們可以在冷水里面下餃子，然后用中火煮沸了，這一步是非常重要的，在這個過程中一定是要用湯勺的背面貼著鍋邊，順時針的方向輕輕的進行攪動，讓餃子始終都是要保持旋轉的狀態，這樣就是不會使得餃子粘在一起。等到水燒開了，接著煮大約1分鐘，然后是加入一小碗小碗冷水，繼續煮開了。等到水再煮開了，就是不要攪動了。等到水再煮開之后，再加入一些小碗冷水，繼續煮開了。然后熄火，就可以吃了。全程都是都是要敞著鍋，而且是不要蓋蓋。

二是先把水燒開，水是不能夠太少的，否則的話就是會粘鍋底。等到熟燒開之后，我們就是可以迅速的將水餃放到鍋里面，一邊攪動，防止水粘粘。等到水沸騰的時候，就是加入涼水。

凍餃子怎么煮不破？

1、我們煮餃子的時候水要是多了，就是加入適量的鹽，這樣是可以增加餃子皮的耐煮力。

2、等到水沸了就是將餃子放到鍋里面，而且是要不斷的攪拌，這樣是可以防止餃子粘鍋。

3、不要等到水沸騰的太厲害了，否則就是會使得餃子容易破掉，在水開之后，添加少許的涼水，等到水開之后，然后再加入涼水。

4、我們煮速凍餃子是要觀察餃子的形態，餃子下鍋之后就是會慢慢的變軟，如果餃子是漂上來了，如果餃子皮凹凸不平，就是表示餃子已經是熟了。

5、速凍餃子凍的時間是不能夠能夠太長的，餃子皮的水分是會蒸發掉的，餃子也是不容易煮熟的，而且是會有點夾生，我們就是不適合用大火猛煮，是要用中小火慢慢的煮煮餃子。

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