咸鴨蛋屬于傳統的腌制食品，超市賣的咸鴨蛋一般都是真空包裝的即食咸鴨蛋，那買來的即食咸鴨蛋有必要煮一下再吃嗎？

買來的即食咸鴨蛋有必要煮嗎

不需要。 即食咸鴨蛋，顧名思義就是開袋即食的咸鴨蛋，這類咸鴨蛋是煮熟后經過M處理再真空包裝的，不需要經過蒸煮，可以直接開袋食用，如果想吃熱的不想吃涼的咸鴨蛋也可以將其經過加熱后再食用。 但如果是拆開了真空包裝、放置時間過長的咸鴨蛋，就建議Z是煮一下再吃，以免咸鴨蛋被細菌感染發生變質的現象，食用后會對身體健康產生不利的影響。

帶殼熟咸鴨蛋怎么加熱

水煮或蒸熟。

帶殼的咸鴨蛋直接置于干凈的清水中煮熟或蒸熟都是可以的，但是需要注意的是如果是帶殼的熟咸鴨蛋是不能放進微波爐里面加熱的。 因為帶殼的咸鴨蛋整個處于密閉的狀態，微波爐加熱后產生的局部高溫會產生蒸汽，從而產生較大的壓力，此時高壓是非常容易使蛋殼爆破開的，所以如果是想要用微波爐加熱的話建議Z是將咸鴨蛋戳破之后再加熱。

腌好的咸鴨蛋是生的還是熟的

生的。 腌制咸鴨蛋一般使用的是新鮮的生鴨蛋來進行腌制，在腌制過程中蛋黃會逐漸發生化學反應而變硬，但腌制并不會使生的鴨蛋變成熟的鴨蛋，腌好之后的咸鴨蛋也是生的，需要煮熟后才能食用。 在市場上所售賣的咸鴨蛋也會有一些是經過煮熟之后再拿來售賣的，所以在購買咸鴨蛋的時候建議z好是咨詢商家到底是生的還是熟的，確定之后再購買。