近年來，在網(wǎng)絡(luò)文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號(hào)“網(wǎng)紅”。那么，辣條是什么？下面，和小編一起來了解一下吧！

辣條是什么？

辣條是一種休閑零食。辣條，又叫做大面筋、素牛筋等，是以小麥或是其它谷物、豆類為主要原料，搭配多種添加劑加工制作成的一種食品。辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，經(jīng)過調(diào)味得到的食品，一定程度上屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的零食，主要的添加劑有阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等。

怎么讓辣條又軟又蓬松？

制作辣條過程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的時(shí)候可以用溫水或者涼水，如果面團(tuán)太硬可以用涼水，這樣可以讓面團(tuán)更軟一點(diǎn)，揉面的時(shí)候加入保濕劑制做出來的辣條就會(huì)比較柔軟蓬松，不會(huì)輕易變軟。

辣條干在下油鍋炸之前可以先在鍋中蒸一下，讓它變得柔軟一點(diǎn)，制作完成后要密封保存起來放在陰涼的地方，避免接觸空氣可以讓辣條保持柔軟的時(shí)間會(huì)長一點(diǎn)。

吃完辣條后該吃什么？

喝溫開水：水參與養(yǎng)分運(yùn)輸、能促進(jìn)新陳代謝，并協(xié)助將體內(nèi)毒素排出體外，盡量喝溫度稍高的熱水，這樣能提升體溫，加速新陳代謝。

喝酸奶：酸奶中含有有益的乳酸菌，會(huì)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速辣條分解并排出體外，防止宿便和毒素堆積。

喝金銀花茶：金銀花有清熱去火、殺菌止痢的功效，吃完辣條后可以喝金銀花茶。

喝檸檬水：檸檬有加速新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，能夠清腸。

辣條雖好吃，可不要多吃哦~更多百科知識(shí)，請關(guān)注1588.tv！