一頓豐盛的大餐中，總少不了一盤清新爽口的綠葉蔬菜。清炒時蔬以它簡單快捷的制作方式和保留完整的營養價值贏得了人們的青睞。今天，咱們來做一道簡單易學，卻又是必不可少的清炒時蔬，快來看看吧！

食材準備：

任選當季蔬菜（例如西蘭花、花菜、菠菜、豆芽等）

蒜末適量

食鹽適量

食用油適量

制作步驟：

選擇新鮮蔬菜，清洗干凈后根據蔬菜類型切成適口大小。

燒一鍋開水，加入小量食鹽，將蔬菜快速焯水后迅速過冷水，以保持其色澤鮮亮。

熱鍋后倒入適量冷油，待油溫升高后加入蒜末，爆出香味。

快速加入處理好的蔬菜，進行迅速翻炒。

根據口味加入適量的食鹽進行調味。

持續翻炒直到蔬菜顏色變得鮮亮但仍保持脆嫩，然后立即出鍋。

端上桌的清炒時蔬青翠欲滴，營養又健康，完美地襯托了其他菜肴的味道，也讓人享受到了輕盈的口感體驗。您學會了嗎？