負責建立省際間糧食購銷合作關系；貫徹國家糧食購銷、價格政策，維護糧食市場流通秩序。
（一）貫徹執行有關糧食流通的法律、法規和方針、政策，研究起草有關地方性法規、規章草案和政策，并監督實施。
（二）研究提出糧食調控、總量平衡以及糧食流通的中長期規劃、進出口總量計劃和收儲、動用地方儲備糧的建議，經批準后組織實施；擬訂糧食流通體制改革方案并組織實施；研究提出現代糧食流通產業發展戰略的建議；指導推動國有糧食企業改革。
（三）承擔糧食監測預警和應急責任，根據應急狀態下糧食市場動態，提出相應行動建議；負責社會糧食行業流通統計；
（四）承擔地方儲備糧行政管理責任，會同有關部門研究提出地方儲備糧的規模建議、總體布局方案、輪換計劃，并監督實施；會同有關部門制定地方儲備糧輪換計劃并監督實施；參與地方儲備糧費用的核定和風險基金的使用管理；負責對糧食收購、儲存環節的糧食質量和原糧衛生的監督管理；指導糧食質量檢測工作；負責糧食清倉查庫工作；監督管理市糧食儲備有限公司儲糧業務。
（五）負責糧食流通的行業管理，擬訂行業發展規劃、政策；指導糧食流通行業的科技進步和新技術推廣；制定地方糧食儲存、運輸技術規范，并監督執行；指導區縣糧食行政管理部門的業務工作。
（六）擬訂糧食市場體系建設與發展規劃并組織實施，會同有關部門編制全市糧食流通、倉儲、加工設施建設規劃，管理有關糧食流通設施政府投資項目。
（七）負責軍糧供應管理；負責計劃用糧、節約用糧的宣傳、組織、推動工作。
（八）承辦市委、市政府及市發展和改革委員會交辦的其他事項。
2內設機構
（一）辦公室：
主要職能：負責局機關政務的綜合、協調、督辦工作；制定局機關的工作制度；負責機構編制、職能配置；負責文秘、信息、保密、檔案、提案、機要、保衛、信訪、重要會務和機關的后勤服務。
（二）綜合處：
主要職能：負責研究提出全市糧食宏觀調控、總量平衡以及糧食流通中長期規劃；負責政府宏觀調控措施的具體落實；負責全市糧食流通體制改革；負責全局業務綜合平衡和社會糧食流通統計；負責社會糧源調控和省際間糧食購銷合作工作。
（三）政策法規處：
主要職能：負責糧食法制和行政復議工作；負責糧食工作調研、軟科學研究和市糧食經濟研究會等工作。
（四）財務處：
主要職能：負責貫徹落實國家及本市有關財政、金融和稅收政策和制度；負責全市糧食企業改革；負責全市糧食流通財務統計和直屬單位國有資產的管理；負責機關辦公經費、職工醫保經費、工資發放、住房公積金和政府采購的管理；牽頭負責信用體系建設。
（五）儲備基建處：
主要職能：負責貫徹執行國家儲備糧油管理的政策、法規，制定地方儲備糧管理辦法并組織實施；研究提出輪換地方儲備糧油的建議并組織實施；負責全市儲備糧的儲存、管理全市糧食倉儲設施建設；負責科技、標準、質量、計量和市糧油學會工作。
（六）市場管理處（監督檢查處、軍糧供應管理辦公室）：
主要職能：負責全市糧食行政監督檢查；負責全市糧食行業管理、市場體系建設；負責糧食收購、政策性糧油加工、銷售和應急供應；負責軍糧供應和管理；牽頭負責糧油食品協調；負責聯系糧食行業協會工作。
（七）人事處：
主要職能：負責貫徹落實《國家公務員法》；負責人事、工資、外事管理、教育培訓及技術職稱評定；負責醫療保險政策的貫徹落實；負責紀檢、、審計和糾正行業不正之風工作；負責黨建、宣傳、組織、干部、統戰、文化建設、雙服務等黨務工作。
（八）老干部處：
主要職能：負責貫徹落實中央和市委關于離退休干部管理的各項政策、制度、規定，落實局機關離休老干部的政治待遇和生活待遇；負責局機關退休人員的管理。