新疆西爾丹食品有限公司是以新疆辣椒獨特資源的研發、生產、加工及銷售為主營方向的現代化食品加工企業，是自治區民營科技企業、農業產業化重點龍頭企業。 公司始創于2001年，產品已在國內各個省市和中亞國家占有較大的市場份額，得到了消費者的認可。公司取得ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品管理體系認證、出口食品生產企業備案證。企業與農科院農產品加工研究所、農業部規劃設計研究院、食品發酵工業研究院、烏魯木齊市蔬菜研究所、新疆大學食品工程系、新疆農業大學食品科學院等科研院所建立了良好的技術協作基礎，為提高產品技術含量及附加值、延伸辣椒深加工產業鏈奠定了堅實的理論基礎。企業自主研發產品達20余種，80%獲得國家專利。企業的辣椒醬生產標準被新疆自治區質監局批準為地方標準，經國家標準委授權炒制法辣椒醬國家標準由西爾丹負責制修定。炒制法辣椒醬加工技術通過了自治區科技成果鑒定，并榮獲自治區科技進步三等獎。
公司已成為國家“十一五”、“十二五”期間少數民族特需商品定點生產企業、國家蔬菜加工技術研發分中心、中小企業創新成果企業、科普惠農興村先進單位、農村科普示范基地、農業科學院農產品加工研究所中試轉化實驗基地、2010年獲得自治區農產品品牌建設企業一等獎、自治區產學研聯合開發示范基地、烏魯木齊市農產品品牌建設工作先進集體、烏魯木齊市青少年科普教育基地、烏魯木齊市守合同重信用企業、2010年獲得農產品品牌博覽會優質農產品金獎、新疆特色優質農產品北京交易會金獎產品、新疆名優特及精深加工農產品上海展示會金獎產品等殊榮。“西爾丹”牌系列辣椒醬2006年獲得新疆著名商標、2008年獲得新疆產品、2010年獲得馳名商標、新疆農業評選全疆名等系列榮譽。