根據(jù)《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈陜西省機(jī)構(gòu)改革方案〉的通知》（廳字〔2008〕23號），設(shè)立省糧食局（副廳級），由省發(fā)展和改革委員會管理。
（一）研究提出全省糧食宏觀調(diào)控、總量平衡以及糧食流通的中長期規(guī)劃、進(jìn)出口總量計劃和收儲、動用省級儲備糧的建議；指導(dǎo)全省糧食流通體制改革工作；負(fù)責(zé)擬訂全省糧食流通體制改革、國有糧食企業(yè)改革方案和現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，并組織實施。
（二）承擔(dān)糧食監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急責(zé)任；制訂全省糧食應(yīng)急預(yù)案，并負(fù)責(zé)提出啟動建議。
（三）負(fù)責(zé)全省糧食流通的行業(yè)管理和全省糧食流通宏觀調(diào)控的具體工作，制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策，制訂糧食收購市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)并組織實施；指導(dǎo)糧食流通的科技進(jìn)步、技術(shù)改造和新技術(shù)推廣；執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和糧食儲存、運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)規(guī)范；負(fù)責(zé)糧食行業(yè)的對外交流與合作。
（四）負(fù)責(zé)全省糧食系統(tǒng)依法行政和法制建設(shè)工作；起草全省糧食流通和省級儲備糧管理的有關(guān)政策并監(jiān)督執(zhí)行；制訂糧食流通、糧食庫存監(jiān)督檢查制度并組織實施；負(fù)責(zé)對糧食收購、儲存環(huán)節(jié)的糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理。
（五）負(fù)責(zé)省級儲備糧的行政管理，研究提出省級儲備糧的規(guī)模、總體布局和收購、銷售、進(jìn)出口總量計劃，提出省級儲備糧輪換計劃的審批意見并督促實施；監(jiān)督檢查省級儲備糧的庫存數(shù)量、質(zhì)量和儲存。
（六）依法對糧食經(jīng)營者從事糧食收購、儲存、運(yùn)輸活動和政策性糧食購銷活動，以及執(zhí)行國家糧食流通統(tǒng)計的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)全省糧食庫存檢查工作；指導(dǎo)全省糧食系統(tǒng)專項資金的管理工作。
（七）組織安排和協(xié)調(diào)保障部隊、災(zāi)區(qū)庫區(qū)移民和缺糧貧困地區(qū)糧食供應(yīng)。
（八）承辦省政府、省發(fā)展和改革委員會交辦的其他事項。