重慶秦媽火鍋創始于1998年，是集火鍋直營、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。
短短16年時間，秦媽完成了從一個6張桌子的路邊小店到火鍋帝國的華麗褪變，現已發展成擁有員工36000余人、11家直營店、近500家連鎖店、年銷售額達超過20億元的大型餐飲企業，先后榮獲馳名商標、美食質量金獎、名火鍋、十大火鍋品牌等上百項榮譽，先后受到中央政治局常委張德江、汪洋等的表彰。2009年，秦媽公司斥資億元打造的重慶火鍋產業化示范基地建成投產，使秦媽公司的發展邁上了一個新的臺階。
為了迎接充滿機遇和挑戰的明天，秦媽公司提出了 “創行業領頭企業，創行業企業，創百年品牌企業”的新目標，力圖更深的發掘重慶火鍋文化，讓重慶火鍋文化的影響走得更遠。