太原市糧食局主要職責(zé)：
(一)貫徹國家和省有關(guān)糧食工作的方針、政策法規(guī)，研究擬定我市具體方案，并組織實(shí)施。
(二)編制全市糧油供應(yīng)中長期規(guī)劃和年度、季度計(jì)劃，做好宏觀調(diào)控總量平衡工作，組織實(shí)施全市糧油購、銷、調(diào)、存、加工等業(yè)務(wù)活動。
（三）負(fù)責(zé)進(jìn)口糧油以及國內(nèi)糧油的調(diào)入、接收和儲備；負(fù)責(zé)國家特種儲備糧油、專項(xiàng)儲備糧油以及省市儲備糧油的管理和倉庫建設(shè)，確保糧源充足，保證國家戰(zhàn)備、救災(zāi)以及市場需求糧油商品的儲存。
（四）負(fù)責(zé)軍糧的供應(yīng)與管理，保障城鎮(zhèn)居民的糧油供應(yīng)和市場穩(wěn)定。
（五）保證城鎮(zhèn)居民口糧、需要救助的災(zāi)區(qū)和貧困地區(qū)所需糧食，負(fù)責(zé)救災(zāi)糧源的組織與調(diào)撥。
（六）負(fù)責(zé)全市農(nóng)業(yè)稅征糧及定購糧的收購工作，負(fù)責(zé)按保護(hù)價敞開收購農(nóng)民余糧下策的貫徹執(zhí)行。
（七）負(fù)責(zé)全市下策性糧油業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)管理和核算工作。
（八）根據(jù)有關(guān)規(guī)定，管理糧油購銷價格和糧油市場，負(fù)責(zé)對從事糧食批發(fā)經(jīng)營的企業(yè)和個人進(jìn)行必要的資格審查；負(fù)責(zé)全市糧食的行業(yè)性管理和糧食行業(yè)的對外交流與合作。
（九）承擔(dān)全市糧食系統(tǒng)體制改革、科研技改、教育培訓(xùn)、網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置、基本建設(shè)和糧油經(jīng)營管理工作。