三明市辣倒神調味品有限公司成立于2002年，注冊資金500萬元。現有股東二人。公司本著“誠信、優質、創新、爭雄”的企業精神致力于“辣倒神”系列產品的研發、生產。目前主要產品有:純辣椒醬、純大蒜醬、大蒜辣椒醬、麻辣椒醬、山楂辣椒醬、皇加辣椒醬、兒童辣椒醬等。此外，公司還專門推出瓶裝、大桶裝“沙縣小吃”專用辣椒醬。產品具有原汁原味、純真濃香、攜帶便利、衛生、新穎、營養保健等特點;是筵席、烹飪、佐餐、饋贈、旅游、野餐、燒烤之佳品。06年2月“辣倒神”榮獲三明市商標;同年3月產品進入福建全省沃爾瑪超市銷售;07、08年蟬聯(長沙)·辣椒產業博覽會金獎;08年“辣倒神”榮獲福建省著名商標。09年，公司與市農科所成功培育出一種高辣度辣椒雜交新品種—“神椒一號”， 該品種味極辣，辣度接近印度“魔鬼辣椒”，香味好，品質佳，為加工醬制、干制及提取辣椒堿、辣椒精、辣椒紅色素等專用型品種。
本產品采用管式濃縮包裝，不添加任何化學防腐劑。她代表了辣椒醬等調味品行業的發展方向;是辣椒醬行業的一次“創新”。