重慶小天鵝食品廠系重慶小天鵝投資控股集團公司直屬企業，成立于1995年。2007年12月由重慶小天鵝長光食品有限公司出資購買后更名為重慶小天鵝長光食品有限公司。至成立以來一直致力將質的產品提供給廣大的客戶和商家。本公司集中了集團公司和公司內的高級調味師，在集團公司小天鵝營養食品研究所的指導下，針對不同地區消費者對重慶火鍋口味的各種要求，研制出適合各地區口味的火鍋底料。
加入WTO后，為了適應市場的需求，謀求更大的發展，集團公司加大了對本廠的投入。2002年投資1500萬元，在重慶市渝北區現代農業園區新征土地近20畝，建成標準廠房9000平方，年產各類調味品3000噸;建成檢測研發中心300平米，綠化面積達34%以上，成為集開發、生產、銷售及配送各種特色食品為一體的現代化企業。
一、獲得的榮譽如下:
重慶小天鵝食品廠:
食品工業協會頒發:2001年名優食品(長光牌火鍋底料、香辣五丁、肉末豆豉、香辣醬系列調味品)
城市質量監督質量信息中心頒發:2001年入選重慶市食品行業“放心產品”電視上榜公布單位
質量檢驗協會食品委員會頒發:2002年國家質量穩定合格產品
烹飪協會頒發:2002年川菜十佳調味品、2002年川菜調味品
飯店協會頒發:2003年度美食十佳調味料
重慶市質量生命活動組委會頒發:2003年度“重慶市質量信譽單位”
重慶市農業綜合開發辦公室頒發:2003至2006年度重慶市重點龍頭企業
重慶市火鍋協會頒發:2004年度“放心火鍋底料”
食品年檢組委會頒發:2004年食品示范單位
重慶市農產品認定委員會頒發:2003年至2006年度重慶市農產品:長光牌火鍋底料、雀好牌燒雞公、長光牌山珍底料
進出口商品檢驗總公司重量認證中心頒發:2003至2006年HACCP食品衛生體系證書、ISO9001:2000質量管理體系證書
重慶小天鵝長光食品有限公司:
進出口商品檢驗總公司重量認證中心頒發:2006至2009年HACCP食品衛生體系證書、ISO9001:2000質量管理體系證書
重慶市農業綜合開發辦公室:2006至2008年度重慶市重點龍頭企業