硒是衛(wèi)生組織宣布的動物生命中不可缺少的微量元素�？茖W表明，硒具有、保護心血管、維護心肌健康、保護肝臟、抗腫瘤和保護視器官等作用。因此，有關專家指出:19世紀補鐵，20世紀補鋅，21世紀是硒的世紀。
1997年，貴州師范大學資源環(huán)境系的汪境仁教授通過對開陽土壤進行化驗，發(fā)現(xiàn)其中富含稀有元素硒。
開陽縣土壤表層含有豐富的硒元素。富、富足硒帶和足富、足硒帶明顯的呈塊狀分布，龍水、花梨的中部、東部，南龍東北部、毛云西部和龍崗北部為富硒、富足硒帶，在該縣的東南部龍崗、高寨、毛云的成片區(qū)域以及北部的宅吉、馬場的部分區(qū)域為足富、足硒帶。少硒帶分布較少，面積較小，只在宅吉鄉(xiāng)銀坡村的中間地帶呈狹長條狀分布。硒含量范圍為0.176ppm-2.43ppm，平均為0.58ppm，屬富硒地域，是硒資源開發(fā)利用的區(qū)。
硒在自然環(huán)境中的分布是不均勻的，據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界有42個國家或地區(qū)缺硒。我國也存在硒毒地區(qū)和缺硒地區(qū)，多數(shù)為缺硒少硒地區(qū)，其中22個省缺硒、貧硒縣高達72%;我國約三分之二的地區(qū)約七億人口處于缺硒狀態(tài)。有關專家指出:19世紀是補鐵，20世紀補鋅，21世紀是硒的世紀。2003年12月特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦及宣傳活動組織委員會的有關專家到開陽，對開陽土壤、動植物含硒進行考察，正式命名開陽為“富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)”。
近年來，開陽立足富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，先后建立了69個無公害富硒農(nóng)產(chǎn)品基地，23個農(nóng)村種養(yǎng)植協(xié)會，發(fā)展了貴州硒味園食品有限公司等一批具有市場競爭力的富硒農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系通過省級驗收，富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，拓展了開陽農(nóng)業(yè)發(fā)展的空間，構(gòu)建起開陽農(nóng)業(yè)發(fā)展的新框架。