山西交城縣開元醋業有限公司是馳名的調味品食品企業之一，是山西省生產技術科技實力雄厚的現代化食品釀造企業。公司總資產達5000萬元，占地10000多平方米，擁有建筑面積5800平方米的現代化廠房和6條的自動化生產線。年設計生產能力10000噸。
公司生產的“起”牌系列調味品有五大系列36個品種。其中甜香系列的17個品種是國內同類市場的品牌。并得到國家、省、市有關部門表彰:達標食品、3.15品牌、山西省省級質量信譽等級單位、山西消費協會指導品牌、天津質量檢驗協會推薦品牌、天津市產品質量檢驗所質量跟蹤優質產品、山西省級計量檢測保證能力單位、呂梁市商標等，并通過IS9001質量管理體系認證。同時質量報、食品質量報、消費報也曾多次報道“崛起的開元”。
2002年公司產品順利通過美國FDA的認證，產品出口日本、香港、韓國、美國等十幾個國家和地區。實現了山西醋進入世界市場的歷史性突破。“起“牌醋國內已銷往各地，并與世界超市和國內各大型超市連鎖經營公司建立了的供應關系，從而使企業在市場上站穩了腳根，成為國內同類市場中的佼佼者，也成是鑲嵌在華北大地上的一顆璀璨明珠。
“起”牌系列調味品發始于康熙年間，歷經300余年，已自成體系。如今開元醋業有限公司用現代科技賦予傳統山西醋以新的生命力，成功地研制開發了甜香型系列調味品，逐步建立了以甜香型生產經營為核心的產業化體系。其研制生產的甜香型系列調味品已經成為我國調味品市場中具有代表性的產品。
在技術競爭日益激烈的今天，開元醋業有限公司將以誠信為本、以質取勝的原則，不斷加大對研發技術的投入，拓寬市場，走向世界，發展騰飛、再創輝煌。