產(chǎn)品介紹：
家六福云南鹵鹵菜調(diào)料100克
產(chǎn)品簡介：本品為非即食型固態(tài)復(fù)合調(diào)料，依托云南豐富香辛料植物資源，采用五味平衡原理，經(jīng)多次盲測而定，具有鹵香飄逸，鮮美醇厚，回味入心，讓人感動的特點，是鹵菜調(diào)料中的新秀，是家庭、餐廳和食品加工廠烹制美味佳肴的新選擇。本品還可以用于火鍋、燒烤、腌制、紅燒、黃燜等多種烹飪方法。
配料表：食鹽、肉蔻、草果、胡椒、砂仁、丁香、肉桂、八角、雞粉。
生產(chǎn)許可證號：SC10353011133959
用法用量：
1.本品一袋可鹵制2--3公斤食材；
2.鹵制時，把水加至剛好淹過食材，再放入本品，文火煮制；
3.放入糖色和老抽醬油調(diào)色，放入姜絲蔥段增味，起鍋前再進行咸度的調(diào)整；
4.肉品鹵制前，先用沸水焯一下，除去沫子后，換水再鹵；
5.鹵制雞腳、雞翅時，不要蓋鍋蓋，避免表面扒爛，鹵沸十分鐘即可；
6.鹵雞蛋時，鹵沸五分鐘后，要把蛋拿出敲碎蛋殼，再次鹵煮；
7.食材鹵好后，要放置4小時后才會入味
8.制作鹵味烤雞鴨時，將本品按5%的比例和水一同文火煮沸30分鐘后冷卻，將雞鴨放入冷卻液浸泡12小時，取出烤制，味道十分誘人。另一種方法是鹵熟再烤。
8.鹵汁存放冰箱可再次利用，第二次使用鹵汁時，需補充本品50%的量。
保質(zhì)期：18個月
生產(chǎn)日期：見封口
貯存方法：放于干燥陰涼處，開封后應(yīng)密閉保存。
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公司介紹
讓生活更有味更幸福
昆明家六福食品有限公司是云南烹飪協(xié)會的副單位，是云南省餐飲美食協(xié)會聯(lián)合采供分會副單位，是云南省餐飲業(yè)的供應(yīng)商。公司的使命是“讓生活更有味更幸�！�，昆明家六福食品有限公司的價值準則是“用品質(zhì)鑄品牌，以責任換信任”。家六福的文化內(nèi)涵是“家有六福，全家幸福”。公司把調(diào)味品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售作為一項事業(yè)來做，特別注重食品、社會責任、產(chǎn)品品質(zhì)和品牌信譽，設(shè)立獨立的化驗檢驗室和獲證專職的化驗檢驗人員，在生產(chǎn)過程中，嚴把采購、生產(chǎn)、檢驗關(guān)，保證不合格產(chǎn)品不出廠。
昆明家六福食品有限公司在傳承歷史的基礎(chǔ)上，博采百家之長，根據(jù)調(diào)和五味和君臣佐使的原則，依托云南豐富的生物資源，開發(fā)出香辛料系列、復(fù)合辣椒粉系列、鮮味料系列30多款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品味道優(yōu)美，營養(yǎng)健康，是烹飪的奇粉，美食的仙丹。只要有它在手，即使只有普通的原材料和技藝，也能讓您創(chuàng)造出如同特級烹飪大師親手做出的美味菜肴或食品，讓品嘗到的人無比幸福！
我們的部分客戶：橋香園、大觀酒店、祥云會館、大滇園、福照樓、云安會都、學(xué)成飯店、昆明會展中心、大蓉和、云南人家、錦華大酒店、青鳥餐廳、晨農(nóng)集團、一丘田、農(nóng)大食堂、西南林學(xué)院食堂、云銅食堂、昆明鐵路車輛段食堂等幾百家餐飲企業(yè)。
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