公司介紹

鄭州市嵩山食品有限公司前身為創(chuàng)建于1880年的被詡為老鄭州“四絕”之百年“有恒醬園”和“鴻興源醬園”；史上坊間曾有“東有玉堂、南有紫陽、歸德有豐、鴻興名揚”的盛傳，企業(yè)歷史悠久，美名遠揚，品牌彌堅。我公司生產的“嵩山牌清香小米醋”有百余年歷史，在享有較高聲譽。

歷史追隨到光緒年間，太后路過滎陽，住進鞏縣（今鞏義市）康家莊園，康掌柜康鴻獻用當地小吃酸面葉招待，太后吃后大悅，逐問起配方，康掌柜曰：是用手搟面配當地的有恒醬醋（今上街區(qū)嵩山食品有限公司生產的小米醋）制作而成，當即揮毫寫下“康百萬莊園”，又曰：“此醋乃調味之佳品”。

1958年，在上街建設鋁業(yè)基地，同年設立上街區(qū)。同年獲得“有恒、五美、信義合、上海天德茂”等八大醬園授權，為支援鋁業(yè)建設，從上海、五美、慶春陽、信義合、天德茂等八大醬園抽調12名技術骨干，牽頭組建上街區(qū)釀造廠。該廠繼承八大醬園的釀造技術，組織管理干部、業(yè)務骨干和制作工人進行技術攻關，在發(fā)掘整理傳統釀造配方基礎上，融眾家之長，創(chuàng)清香小米醋生產新工藝，使傳統釀醋工藝發(fā)揚光大。并贏得“誠心釀精品，百年樹豐碑，香飄千萬家，美名恒流傳”的美譽。

傳統食醋是依靠大粬發(fā)酵，通過微生物菌群共同作用而成。而大粬是由小麥蒸熟輾碎后人工踩壓制成，生產方法陳舊且不衛(wèi)生。鄭州市嵩山食品有限公司與時俱進，在傳統釀造工藝基礎上，大膽進行技術創(chuàng)新，利用現代生物技術，優(yōu)化傳統制粬工藝，在實驗室培養(yǎng)活性微生物，然后分階段對原料進行固體發(fā)酵、倒缸回流、日曬圈養(yǎng)、陳釀過濾，，生產工藝日臻完美。使清香小米醋更加清香醇美。所產清香小米醋色澤紅潤，醇厚柔和，口味純正。既可直接飲用，又可長期存放。

鄭州市嵩山食品有限公司生產的“嵩山牌清香小米醋”，醇香綿柔，清爽可口，深受廣大消費者喜愛，多次獲得“省優(yōu)部優(yōu)產品”、“質量信得過產品”稱號。1982年10月，“嵩山”牌清香小米醋被省政府評為“省優(yōu)質產品”；1998年被授予“鄭州市產品質量信得過單位”；1999年榮獲“鄭州市場暢銷品牌”稱號。2003年取得質檢局頒發(fā)的食品工業(yè)生產許可證、“QS市場準入證書”；2005年榮獲食品行業(yè)“質量放心、國家標準、合格產品”的稱號；2012年獲得河南省商標；2015年連續(xù)獲得河南省商標；2017年河南電視臺授予“3.15消費者權益日百佳誠信單位”稱號。

鄭州市嵩山食品有限公司長期秉承“質量、用戶、精誠所至、銷路為開”的文化理念，以精益求精的治廠方略、生產工藝、產品質量開拓市場，贏得廣大用戶的厚愛。公司生產基礎設施完善，生產工藝精湛，技術力量雄厚，產品檢測嚴密，質量保證體系完備。“嵩山”牌清香小米醋、豆汁醬油、豆瓣醬、等系列醬菜制品，均有逾半個世紀的生產歷史。各種產品均系原糧釀造，不含任何添加劑。產品經數代能工巧匠發(fā)掘研制，集傳統工藝與現代科技完美結合，獨創(chuàng)“嵩山”系列醬菜品牌，形成清香小米醋、豆汁醬油、五香豆瓣醬等三大系列，二十多個品種。尤以“嵩山”牌清香小米醋，選用嵩山周圍盛產的優(yōu)質小米精心釀造而成，具有色濃、味醇、氣味清香、的特點。

嵩山公司秉承“有恒醬園”、“鴻興源醬園”百年老店的光榮傳統，經過上下幾代人近一個世紀的艱苦努力，“嵩山”牌系列醬菜產品已深深植根中原，香飄萬里，其產品暢銷各地。