公司介紹

四川錦醬房味業(yè)有限公司座落于被認(rèn)證的我國(guó)第八個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”的南充市嘉陵區(qū)。公司距“滬蓉高速”嘉陵出口4.5公里、南充高坪機(jī)場(chǎng)18公里，背靠鳳埡山風(fēng)景區(qū)，是我國(guó)西南地區(qū)集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售“四川辣醬”、“油辣椒”、“復(fù)合調(diào)味料”、“火鍋底料”、“醬腌菜”等系列調(diào)味制品、蔬菜制品為一體的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合性龍頭企業(yè)。

四川錦醬房味業(yè)有限公司其前身是郫縣白鴿豆瓣廠，該廠是我國(guó)早期歷史悠久的非公有制醬園廠之一，其歷史可上溯到清康熙年間。解放后經(jīng)公私合營(yíng)，以生產(chǎn)“鵑花”牌郫縣豆瓣為主。2013年，四川錦醬房味業(yè)有限公司為響應(yīng)南充市嘉陵區(qū)委、區(qū)政府招商引資政策，投資在南充市嘉陵區(qū)新建“四川錦醬房味業(yè)有限公司”南充生產(chǎn)基地。企業(yè)占地面積50畝，廠房及附屬設(shè)施建筑面積近2萬(wàn)平方米。擁有六條全封閉式四川辣醬、油辣椒、牛肉醬、辣椒紅油、火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)線及兩條醬腌菜生產(chǎn)線，可年產(chǎn)辣醬制品、火鍋底料、蔬菜制品20萬(wàn)噸。自建6000平方米標(biāo)準(zhǔn)化物流中心，確保錦醬房系列產(chǎn)品通江達(dá)海、遍布世界各地。

錦醬房味業(yè)入駐南充后，依托當(dāng)?shù)亍皣?guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”二荊條辣椒的資源優(yōu)勢(shì)以及嘉陵區(qū)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”的自然條件，結(jié)合錦醬房品牌創(chuàng)始人楊曉飛先生20多年來(lái)在貴州老干媽、四川臨江寺企業(yè)沉淀的獨(dú)特炒制工藝和配方工藝，對(duì)“錦醬房”系列產(chǎn)品進(jìn)行了一系列升級(jí)創(chuàng)新。尤其是起源于清乾隆三年（1738年）的產(chǎn)品“臨江寺豆瓣”，近300年來(lái)雖經(jīng)世紀(jì)交替卻從未遷址，堪稱我國(guó)豆瓣、豆豉發(fā)酵的鼻祖。傳承百年、開(kāi)拓創(chuàng)新，錦醬房致力于將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使“錦醬房”、“百年鵑花”這一塵封數(shù)百年的傳統(tǒng)工藝、配方在錦醬房人的努力下重放異彩、香飄萬(wàn)里，形成了我國(guó)“四川辣醬”獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。在核心技術(shù)方面，錦醬房大力引進(jìn)專家團(tuán)隊(duì)，建立了“錦醬房味業(yè)技術(shù)研發(fā)中心”，并通過(guò)了嚴(yán)格的“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP”質(zhì)量管理體系認(rèn)證、“美國(guó)FDA認(rèn)證”、“出口食品生產(chǎn)企業(yè)”、“四川扶貧產(chǎn)品認(rèn)證”，奠定了錦醬房味業(yè)自主研發(fā)、自主創(chuàng)新的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；在經(jīng)營(yíng)模式方面，錦醬房大力推行“研發(fā)＋基地＋生產(chǎn)” 、“銷售＋品牌＋服務(wù)”的現(xiàn)代“雙啞鈴”企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合“產(chǎn)、學(xué)、研”，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展道路，致力于打造錦醬房味業(yè)綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)基地，為企業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

目前，公司已形成以“錦醬房”“為核心品牌的”風(fēng)味豆豉“、”金標(biāo)牛肉醬“、”油潑辣子“、”香辣蘸醬“、”牦牛肉醬“、”深海蝦醬“、”拍黃瓜醬“、”香菇牛肉拌飯醬“等系列四川辣醬制品的餐桌、廚房供應(yīng)鏈，并形成了以”錦醬坊“為核心品牌文化的四川味道火鍋連鎖門店的商業(yè)模式；以”醬小妹“為品牌的”香菇牛肉醬“、”藤椒牛肉醬“”、“風(fēng)味豆豉”、“香辣蘸醬”、“牛肉末豆豉”、“酸菜牛肉醬”等系列辣醬制品、醬腌菜、蔬菜制品的電商、旅游、特殊渠道供應(yīng)鏈；以“百年鵑花”為品牌的“火鍋豆瓣”、“燒菜香豆瓣”、“香脆椒”、“火鍋底料”、“湯鍋底料”、“辣椒紅油”等系列復(fù)合調(diào)味料的中央廚房餐料供應(yīng)鏈。目前公司已開(kāi)發(fā)出50多種規(guī)格，近100支單品的“四川辣醬”系列產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)各地并出口海外市場(chǎng)。

產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)、創(chuàng)新制勝。“讓四川辣醬唱響世界”是錦醬房人終身奮斗的目標(biāo)。以全面質(zhì)量管理為核心，以捍衛(wèi)食品安全健康為準(zhǔn)則，為打造民族品牌、創(chuàng)千秋大業(yè)，推動(dòng)“四川辣醬”產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足可持續(xù)發(fā)展而不懈努力！