產(chǎn)品介紹：
品牌：浦樓
品名： 零添加古法白湯醬油
貯存條件：陰涼干燥處
白湯醬油是蘇北淮安地區(qū)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)出于今天的淮安市清河、清浦、淮陰、淮安四區(qū)，是淮安地區(qū)專屬的調味料。
其得名與“紅湯醬油”相對，因為當?shù)厝藢⒗铣椋ㄓ袝r也包括生抽）稱為紅湯醬油，且當?shù)厝缩r用生抽。
白湯醬油以淮安、淮陰地區(qū)特色水質和大豆用特殊工藝釀造而成。
白湯醬油色淡、味偏甜，又被稱之為“甜醬油”或“甜油”。
因其色澤比生抽更淡，所以在涼拌菜和炒菜中完全代替了生抽；又因為其味比老抽更甜，故在燒菜中也被廣泛使用。
白湯醬油是以面粉為主要原料，經(jīng)蒸煮、冷卻、接種、制曲、自然發(fā)酵三到四個月后淋油，再經(jīng)澄清、調配制得成品。
如今在當?shù)赜忻陌诇u油企業(yè)始建于1956年，由32家個體醬園合營而成，目前古法醬油產(chǎn)能近5000噸，百年以上老缸2000多口，天然曬場4000多平方米，陽光曬醬池30座。
淮安市浦樓醬醋食品有限公司熱忱歡迎新老客商蒞廠指導、洽談合作、共謀發(fā)展。
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公司介紹
淮安市浦樓醬醋食品有限公司始建于1956年。前身為國有清江醬醋食品廠。是淮安市調味品生產(chǎn)骨干企業(yè)，江蘇省調味品協(xié)會常務理事單位。
公司坐落在一代偉人的故鄉(xiāng)——淮安市區(qū)，占地61畝，廠房13000平方米，企業(yè)注冊資本850萬元，總資產(chǎn)3000多萬元，生產(chǎn)能力萬噸以上，現(xiàn)有員工156名，其中，中級職稱以上28人。
經(jīng)營的主要產(chǎn)品有：天然白湯醬油、紅湯醬油、食醋和清真糕點，品種近百個。企業(yè)技術力量雄厚、制作工藝先進、生產(chǎn)設施完備、檢測手段齊全。“浦樓”牌注冊商標連續(xù)三屆被評為淮安市商標。浦樓醬油、食醋也分別被評為食品行業(yè)質量信得過產(chǎn)品、江蘇省消費者協(xié)會推薦商品、淮安市產(chǎn)品稱號，企業(yè)也多次獲得江蘇省產(chǎn)品質量合格企業(yè)、江蘇省文明單位、市級文明單位、重合同守信用單位等榮譽稱號。企業(yè)2005年通過ISO9001：2000質量管理體系認證。
“以誠為本、質量、服務”是公司的經(jīng)營宗旨；“強化質量管理、追求品質，始于客戶要求、終于顧客滿意”是公司的質量
方針；“打造百年浦樓品牌、爭創(chuàng)”是公司的經(jīng)營目標；讓消費者“吃的放心、用的滿意”是公司的服務理念。
公司的特色產(chǎn)品為天然白湯醬油系列產(chǎn)品。它具有172年的生產(chǎn)歷史，系獨門工藝。它取上等面粉為原料，以陶瓷大缸為發(fā)酵容器，采
用傳統(tǒng)的日曬夜露發(fā)酵工藝，生產(chǎn)周期六個月以上。產(chǎn)品以“色如油、甜又香、掛碗邊”的特色獨領風騷，為“淮安一絕、地方特產(chǎn)”。它宜于
涼拌、蘸食、炒菜，可保持菜之原色、增加菜肴風味，是調味品上等佳品。目前，公司天然白湯醬油的生產(chǎn)規(guī)模、工藝制作水平居同行業(yè)地
位。
公司熱忱歡迎新老客商蒞廠指導、洽談合作、共謀發(fā)展。
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