公司介紹

哈爾濱桂誠源食品有限公司

黑龍江大學的“馮教授”酸黃瓜在當?shù)仡H具特色，以下是其相關介紹：

公司是與黑龍江大學農(nóng)學院合辦企業(yè)，注冊資金500萬元，公司研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等員工200多人，目前就黑龍江大學馮教授酸黃瓜產(chǎn)品產(chǎn)量約千萬瓶，納稅200萬元以上，上市后得到消費者好評，后續(xù)正在研發(fā)系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點

-原料優(yōu)質(zhì)：選用團隊自主選育的品種加工專用黃瓜品種“娜莎”，其植株生長勢中等，熟期早，純雌性品種，連續(xù)座瓜能力強，節(jié)節(jié)有瓜，瓜短棒型，瓜長10厘米左右，果皮深綠，微瘤，肉質(zhì)致密，風味佳，且品種抗病性、豐產(chǎn)性較好、適合保護地栽培及露地栽培。

-工藝獨特：湯汁經(jīng)過澄清工藝凈化，熬制后的濃湯經(jīng)過復合沉淀劑沉淀，極大限度去除湯汁中的膠體物質(zhì)，經(jīng)過澄清過濾的湯汁達到飲用級別；且按照HACCP科學管控加工流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

-口感良好：乳瓜甜酸清脆，湯汁綿柔可口，實現(xiàn)了酸黃瓜全產(chǎn)業(yè)鏈的技術創(chuàng)新，既解油膩又助消化。

-配料健康：優(yōu)化配料成分，增加了枸杞作為增味的調(diào)料，此外還含有綿白糖、米醋、圓蔥、芥末籽、茴香籽、黑胡椒和香葉等。

發(fā)展歷程

-科研起步：黑龍江大學園藝學團隊歷經(jīng)二十多年研究，著力打造加工黃瓜產(chǎn)業(yè)的“中國芯”。

-產(chǎn)品初現(xiàn)：2022年，團隊對酸黃瓜產(chǎn)品進行小試，生產(chǎn)3萬余瓶。

-中試推廣：2023年，進行中試生產(chǎn)32萬瓶，產(chǎn)品已銷往全國各地。

-產(chǎn)業(yè)合作：2024年，在第八屆中俄博覽會上，黑龍江大學“馮教授”酸黃瓜廣受青睞，并成功與哈爾濱桂誠源食品有限公司簽約合作，共建現(xiàn)代化生產(chǎn)線，實現(xiàn)由實驗室產(chǎn)品向量產(chǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。

社會影響

-帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展：采用“大學+校辦企業(yè)+龍頭企業(yè)+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”有機結(jié)合的方式，盤活縣域土地、人力等閑置資源，發(fā)展酸黃瓜產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

-推動科研成果轉(zhuǎn)化：標志著黑龍江大學的科技成果正式從實驗室走向消費市場，實現(xiàn)了科研與產(chǎn)業(yè)的深度融合，為高校科研成果轉(zhuǎn)化提供了成功范例。