2020年，突如其來的疫情，打破了原來小龍蝦產(chǎn)業(yè)供銷兩旺的局面，原來3月份開始采購(gòu)對(duì)接上市的小龍蝦，市場(chǎng)突然有些沉寂，而此時(shí)原來的餐飲流通采購(gòu)端還未開始全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)，導(dǎo)致采購(gòu)需求不足，餐飲端錯(cuò)過小龍蝦重要的上市季，小龍蝦產(chǎn)供銷在市場(chǎng)逐漸失衡。

    疫情以后，全國(guó)餐飲逐步恢復(fù)。旺季以來，鮮活小龍蝦的需求量慢慢回升，全國(guó)養(yǎng)殖成蝦反而供應(yīng)不足。形成長(zhǎng)時(shí)間規(guī)格蝦高價(jià)運(yùn)行的局面，直到近幾日才有所緩解。這是產(chǎn)銷兩端都不希望看到的。只有更進(jìn)一步，提前把需求方的每一個(gè)時(shí)段，每一個(gè)規(guī)格的需求量明確告知養(yǎng)殖端，養(yǎng)殖端通過更新技術(shù)，合理的計(jì)劃，盡量與之匹配；再通過標(biāo)準(zhǔn)高 效的物流保持暢通供應(yīng)，從而形成供銷兩穩(wěn)，供銷兩優(yōu)，供銷兩旺的大好形勢(shì)。雖然機(jī)制的適應(yīng)，需要復(fù)雜而長(zhǎng)期的過程，我們相信只要我們努力，我們一定會(huì)一步一步做好。

    湖北省蝦稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)食材電商節(jié)組委會(huì)在中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的支持下，共同舉辦“2020中國(guó)小龍蝦采購(gòu)節(jié)”，就是邁出堅(jiān)實(shí)的一步，我們將邀請(qǐng)同行業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)聯(lián)合供應(yīng)，需求方聯(lián)合采購(gòu)，金融機(jī)構(gòu)提供供應(yīng)鏈解決方案。讓明年的小龍蝦買賣得快，買賣得好，買賣得穩(wěn)。

    同時(shí)，隨著電商帶貨，社區(qū)團(tuán)購(gòu)公司的興起，小龍蝦的加工廠，生產(chǎn)需求卻越來越旺盛，大量?jī)銎沸↓埼r也越來越被消費(fèi)者接受�？焖僭鲩L(zhǎng)的凍品小龍蝦消費(fèi)需求，告訴我們小龍蝦依然是一個(gè)大品類，值得我們繼續(xù)投入精力去耕耘。

    基于此，2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)長(zhǎng)沙展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦-2020中國(guó)小龍蝦采購(gòu)節(jié)，將對(duì)2021年小龍蝦產(chǎn)業(yè)做出前沿預(yù)判，為完善小龍蝦供應(yīng)鏈現(xiàn)狀，提出解決方案，2021年產(chǎn)供銷渠道暢通做好對(duì)接準(zhǔn)備，同時(shí)我們將現(xiàn)場(chǎng)公布2021年6萬噸鮮活小龍蝦的訂單，供各大餐飲流通企業(yè)做出預(yù)售，敬情期待。

    9月19日，“良之隆·2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)”展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“2020中國(guó)小龍蝦采購(gòu)節(jié)”，我們相約湖南長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心，恭請(qǐng)您蒞臨參加！來源：食材電商節(jié)官方公眾號(hào)