■展會(huì)信息

    展會(huì)名稱：

    “王爺有料杯”第六屆中國（鄭州）火鍋食材用品展覽會(huì)

    展會(huì)時(shí)間：

    2021年7月15日-17日

    展會(huì)地點(diǎn)：

    鄭州國際會(huì)展中心

    主辦單位：

    北京博聞企陽國際展覽有限公司

    北京企陽國際展覽有限公司

    鄭州企陽典克展覽有限公司

    ■展會(huì)介紹

    “王爺有料杯”第六屆中國（鄭州）火鍋食材用品展覽會(huì)將于2021年7月15日-17日在鄭州國際會(huì)展中心舉行。

    作為國內(nèi)專業(yè)火鍋行業(yè)盛會(huì)之一，已成為火鍋行業(yè)年度新品發(fā)布佳選平臺(tái)，是各類火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)參觀、采購、洽談合作的佳選盛會(huì)，是國內(nèi)外食材品牌拓展內(nèi)地市場(chǎng)的較佳通道，吸引了國內(nèi)外眾多火鍋食材名企匯聚。

    展品涵括火鍋食材上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域產(chǎn)品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關(guān)設(shè)備，全力打造行業(yè)內(nèi)較為豐富的一站式火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。

    ■日程安排

    布展時(shí)間：

    2021年7月13日-14日

    展示時(shí)間：

    2021年7月15日-17日

    ■同期活動(dòng)

    --全國火鍋業(yè)底料論壇--

    時(shí)間：2021年7月15-17日

    地點(diǎn)：鄭州國際會(huì)展中心

    --2021第五屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)--

    時(shí)間：2021年7月14-16日

    地點(diǎn)：鄭州·喆鵬酒店

    ■參展范圍

    1.火鍋牛羊肉：肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等

    2.火鍋凍品食材：水產(chǎn)魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓等

    3.火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等

    4.火鍋海鮮食材：龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等

    5.火鍋底料調(diào)味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等

    6.火鍋特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時(shí)令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等

    7.火鍋菌菇食材：金針菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等

    8.火鍋調(diào)理類食材：冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等

    9.火鍋餐具與設(shè)備用品：洗碗機(jī)、調(diào)湯機(jī)、火鍋?zhàn)酪�、電磁爐、餐廚垃圾處理設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、絞肉機(jī)、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、保鮮柜等火鍋配套設(shè)備

    10.火鍋外賣餐具及用品：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子、密封袋等

    11.火鍋酒水飲品：酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調(diào)飲品、甜品及速溶飲品等

    12.火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、各種大米等

    13.火鍋休閑小吃食品：香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯?xiàng)l、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等

    14.火鍋店面裝修設(shè)計(jì)：地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統(tǒng)、通風(fēng)管道、吊頂燈飾、室內(nèi)設(shè)計(jì)等

    15.火鍋軟裝與家具：火鍋專用器皿、廚房設(shè)備不銹鋼廚具、火鍋?zhàn)酪巍⑨u料臺(tái)、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等

    16.火鍋信息化軟件：人力管家、智能排班軟件、移動(dòng)點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀管理系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、智能訂餐等

    17.火鍋配套定制服務(wù)：火鍋店裝修服務(wù)、收銀終端、送菜機(jī)器人、智能配菜機(jī)器人、服飾工裝等

    ■觀眾涵蓋

    1.專業(yè)市場(chǎng)、流通渠道：

    組委會(huì)將對(duì)全國各地重點(diǎn)肉類食品交易市場(chǎng)、水產(chǎn)海鮮市場(chǎng)、冷凍調(diào)理交易中心、糧油干貨批發(fā)中心、農(nóng)副產(chǎn)品交易中心、冷藏食物物流基地、酒店用品城等大型專業(yè)市場(chǎng)的經(jīng)銷商、代理商、貿(mào)易商和其他專業(yè)人士做出重點(diǎn)邀約，并組織觀眾代表團(tuán)參觀、洽談。

    2.終端用戶：

    大型酒店、大型商超、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團(tuán)餐、火鍋店、自助餐、學(xué)校食堂、行政單位食堂、旅游景點(diǎn)、度假村、娛樂場(chǎng)所、中央廚房、大型餐飲機(jī)構(gòu)、餐飲服務(wù)企業(yè)等；

    組委會(huì)還與全國各地行業(yè)組織保持密切的聯(lián)系，為大會(huì)積極組織專業(yè)觀眾。

    來源：公眾號(hào)·企陽火鍋展