2022第五屆中越巴沙魚產業峰會，第二屆黑魚供應鏈峰會，首屆斑點叉尾鮰市場峰會，2022年7月6日，武漢洲際酒店 202荊風廳舉辦!

    5年前，得益于我國餐飲業的蓬勃發展，一條來自越南的巴沙魚開啟了水產品在我國烤魚品類和中式快餐酸菜魚細分品類的超級現象。

    資料顯示，截至2021年，我國烤魚行業市場規模達1104.5億元，較2020年上升13.8%，預計未來保持12%左右增長，2023年規模將達1396.6億元。而中式餐飲規模占整體餐飲約79.8%，2023年規模有望突破4萬億元，我國酸菜魚市場在2024年年復合增長率將達到33.7%。

    5年間，隨著巴沙魚產業的發展，我國黑魚和斑點叉尾鮰產業也在迎頭趕上。

    得益于我國烤魚品類和中式快餐酸菜魚賽道爆發，以巴沙魚、黑魚、斑點叉尾鮰為原料代表的免漿魚片、開背魚搭上了餐飲供應鏈發展的快車，標準的規模化生產成為了連鎖餐飲源頭布局的重要抓手。需求市場的爆發，將原本彼此獨立各自發展的三條魚緊密聯系在一起。

    巴沙魚片、黑魚片、巴沙魚開背、叉尾腌制開背相互交織，為龐大的餐飲市場源源不斷地輸送食材原料。

    如今，巴沙魚、黑魚、斑點叉尾鮰，已發展成為我國“魚片+烤魚”市場當之無愧的三大餐飲頂流爆品！一個充滿期待的市場正在大步向我們走來！

    近兩年，我國餐飲產業的強勢復蘇，終端餐飲訂單需求爆滿。2021年，越南疫情反復進一步推動了免漿魚片和開背魚市場增長，同時也將原料價格推向新高。

    2022年，作為全球較大的巴沙魚生產國——越南，全球較大的黑魚生產國和斑點叉尾鮰生產國——中-國，巴沙魚、黑魚、斑點叉尾鮰，這三大原料供應市場將發生什么變化、不同品類之間如何協作共贏、產品標準及供應鏈如何完善、原料品類又該如何適應新形勢下的消費市場？

    為此，在2022年7月6日，我國武漢，我們將隆重召開“2022第五屆中越巴沙魚產業峰會暨第二屆黑魚供應鏈峰會、首屆斑點叉尾鮰市場峰會”！

    在本次峰會現場，我們還將舉辦“2022=魚片＆烤魚食材年度榜”頒獎盛典，我們將與魚片、烤魚領域的眾多佼佼者代表企業一道，共同助推魚片與烤魚市場產業發展。

    連續五年，我們將再次聯動產業鏈上下游，讓我們一起繼續相聚，共謀發展，開啟魚片+烤魚市場年度訂貨節！

    時間：2022年7月6日 12:00簽到 13:15正式開始

    地點：武漢洲際酒店202荊風廳

    來源：公眾號· 良之隆食材電商節