為推動(dòng)西安國(guó)際美食之都建設(shè)，搭建陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺(tái)，助力絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶餐飲業(yè)發(fā)展，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源交易平臺(tái)，2023年由西安市主辦的首屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。
4月23日，海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱：海名·2025第10屆西安餐博會(huì)）作為第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)重要組成部分，在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）盛大開(kāi)幕！
海名·2025第10屆西安餐博會(huì)由西安海名會(huì)展有限公司、鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司、成都海名會(huì)展有限公司、中國(guó)陜菜網(wǎng)主辦，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，新疆餐飲協(xié)會(huì)、青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)、甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省商用廚具商會(huì)、陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)、陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省清真食品商會(huì)、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、寶雞、銅川等中西部50余餐飲、烹飪火鍋、面食、旅游、住宿等行業(yè)協(xié)會(huì)支持。
博覽會(huì)同期舉辦：陜菜供應(yīng)鏈及陜西面食產(chǎn)業(yè)展、海名·2025西安火鍋展、海名·2025西安餐飲設(shè)備展、海名·2025西安烘焙和潮流飲品展、海名·2025西安食品加工包裝設(shè)備展，匯聚了來(lái)自馬來(lái)西亞、山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27省區(qū)1500+品牌企業(yè)參展，展示萬(wàn)款新品爆品，為西北餐飲提供中餐、火鍋、燒烤、小吃、團(tuán)餐等綜合解決方案。開(kāi)展首日觀眾突破2萬(wàn)人，接待了來(lái)自陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、山西、河南等省區(qū)市專業(yè)觀眾，近50個(gè)協(xié)會(huì)團(tuán)、50+參觀團(tuán)及多個(gè)烹飪大師探展團(tuán)、5000+VIP買(mǎi)家。業(yè)界名流、大咖精英、西北主力軍相聚西安，引爆西北餐飲熱潮。
作為西安國(guó)際美食博覽會(huì)的重要組成部分，海名西安餐博會(huì)深耕西北市場(chǎng)十余年，得到各級(jí)政府主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)支持、中西部50多家行業(yè)協(xié)會(huì)的扶持和鼎力相助，以及全國(guó)數(shù)百位烹飪大師和供應(yīng)鏈企業(yè)/餐飲品牌創(chuàng)始人的支持，逐步得到了餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的認(rèn)可，每年4月在西安開(kāi)展，規(guī)模、品質(zhì)、模式不斷升級(jí)，鏈接西北與全國(guó)，陪伴眾多餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)與餐飲企業(yè)發(fā)展壯大。歷經(jīng)積累與沉淀，海名西安餐博會(huì)已成為西北餐飲人開(kāi)春選品尋味每年必來(lái)的平臺(tái)，西北餐飲供應(yīng)鏈旗艦大展。
不負(fù)眾望
穩(wěn)步提升彰顯平臺(tái)力量
4月，是餐飲人選品采購(gòu)、學(xué)習(xí)交流的黃金期，海名西安餐博會(huì)每年4月優(yōu)先開(kāi)展，餐飲行業(yè)同仁相聚西安，貿(mào)易對(duì)接、產(chǎn)業(yè)鏈考察、交流合作，海名西安餐博會(huì)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)重要的交流平臺(tái)和餐飲人開(kāi)春聚首的盛會(huì)。在國(guó)家大力推動(dòng)消費(fèi)之下，西北人的再次相聚，是對(duì)新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下餐飲業(yè)一次全面梳理和展望。開(kāi)展首日，人流如織、摩肩接踵，產(chǎn)業(yè)鏈上下游呈現(xiàn)出餐飲人面臨挑戰(zhàn)和困境的積極熱情和堅(jiān)強(qiáng)韌性。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆博覽會(huì)展出規(guī)模、參展商數(shù)量&來(lái)源地&品質(zhì)、爆款產(chǎn)品、行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)、烹飪大師探展團(tuán)、VIP專業(yè)買(mǎi)家采購(gòu)團(tuán)、首日專業(yè)觀眾數(shù)量&來(lái)源地、媒體報(bào)道數(shù)量均實(shí)現(xiàn)提升，成為西北餐飲屆當(dāng)之無(wú)愧的頂流。
盛會(huì)啟幕
賓朋滿座行業(yè)共同見(jiàn)證
4月23日上午，第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)開(kāi)幕式隆重舉行，出席開(kāi)幕式的嘉賓有：陜西省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長(zhǎng)王朝軍，西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂(lè)，西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級(jí)調(diào)研員趙耕，陜西省餐飲業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊忠，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒，陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼梁國(guó)義，陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)靳金礦，陜西省商用廚具商會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨海峰，陜西省清真食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐵群平，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張鑒，陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)駐會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨小兵，馬來(lái)西亞恒豐國(guó)際董事長(zhǎng)胡世發(fā)，新加坡 First Taste 公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問(wèn)、新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副周鵬邦，西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)岳田利，陜西科技大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院教授、央視大型紀(jì)錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過(guò)，西安財(cái)經(jīng)大學(xué)行知學(xué)院管理學(xué)院院長(zhǎng)蔡建峰，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘，海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)門(mén)振春，西安海名會(huì)展有限公司總經(jīng)理肖奎先，以及西安、銅川、寶雞、咸陽(yáng)、渭南、延安、漢中、榆林、安康、商洛、甘肅、寧海、天水、慶陽(yáng)、白銀、固原、三門(mén)峽等二十余省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)還有參加海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)的供應(yīng)鏈企業(yè)家代表和媒體朋友們。
▲西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處 處長(zhǎng)
戴高樂(lè)先生
▲陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì) 會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng) 創(chuàng)始人
劉曉鐘先生
▲海名集團(tuán)·西安海名會(huì)展有限公司 總經(jīng)理
肖奎先先生
▲上下滑動(dòng)查看開(kāi)幕式剪裁嘉賓▼
陜西省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長(zhǎng)王朝軍
西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂(lè)
陜西省餐飲業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊忠
陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒
西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王小唐
陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼梁國(guó)義
陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)靳金礦
陜西省商用廚具商會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨海峰
陜西省清真食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐵群平
陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張鑒
陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)駐會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨小兵
馬來(lái)西亞恒豐國(guó)際董事長(zhǎng)胡世發(fā)
新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問(wèn)、新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副周鵬邦
西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)岳田利
陜西科技大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院教授、央視大型紀(jì)錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過(guò)陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘
海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)門(mén)振春
新品爆品
全國(guó)1500+品牌集中展示
產(chǎn)品力是第一競(jìng)爭(zhēng)力。微利時(shí)代下，選對(duì)品、找對(duì)供應(yīng)鏈的重要性越發(fā)凸顯。作為西北餐飲人選品的重要平臺(tái)，海名·2025第10屆西安餐博會(huì)匯聚了糧之髓、閔牛肉、思瑞、正庭香、仟味、味滋香、老壇子、李家香油、一品筷廚、潤(rùn)吉、石羊、時(shí)代海洋、田源程、宏方、金石、嫩丫、粵煌瑪、天農(nóng)、聯(lián)豪、百事吉、慷達(dá)、西安緣聚、秦椒紅、眾合信、恒元、巨業(yè)、鑫佳輝、瑞康等全國(guó)供應(yīng)鏈企業(yè)，阿言商貿(mào)、香鄉(xiāng)面點(diǎn)、品樾佳宴、美昌商貿(mào)、兄弟食材、海碩、牧良逢、遼東商貿(mào)、好牛優(yōu)選、臻牛、東英牧業(yè)等西安本地龍頭經(jīng)銷商，及馬來(lái)西亞展團(tuán)、淳化縣蕎麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、靖邊縣風(fēng)干羊肉剁蕎面產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣州仟味帶來(lái)了高湯/雞湯等各類風(fēng)味湯底、北京正庭香的火鍋麻醬、全國(guó)魚(yú)片“何氏蹦蹦魚(yú)”的免漿黑魚(yú)片、遼寧省企業(yè)時(shí)代海洋帶來(lái)的海膽罐頭、高郵市龍虬鎮(zhèn)推薦的羅氏沼蝦、擁有“5A”級(jí)鮮粉智造工業(yè)園的糧之髓帶來(lái)了苕皮火鍋粉、主打高端鱈魚(yú)制品的鼎味泰帶來(lái)的關(guān)東煮/鱈魚(yú)腸/蟹柳/火鍋等食材、云南嫩丫的菩提南瓜、寧夏津玖的鹽池灘羊、上海聯(lián)豪的牛排、阿言商貿(mào)的澳洲龍蝦/手撕面筋等酒店菜、西安緣聚的肉夾饃、天津薈氏的鮮榨果汁、來(lái)自中國(guó)火鍋食材之都的森態(tài)牛油、六六鴻等、陜西正耀的環(huán)保外賣(mài)包裝用品、西安中煌的火鍋電磁爐、成都中美時(shí)的油煙凈化技術(shù)、河南冰熊意伯納的制冰機(jī)、西安廚之幫的洗碗機(jī)、安徽恒元的包子/饅頭/油條等面點(diǎn)食品生產(chǎn)線、鄭州星火的灌裝設(shè)備等萬(wàn)款新品爆品集中展示，“品類”“銷售第一”“行業(yè)領(lǐng)創(chuàng)”“大師聯(lián)名”等大單品涌現(xiàn)。隨著細(xì)分大單品的爆發(fā)，餐飲供應(yīng)鏈正迎來(lái)新的變革。
商貿(mào)合作
100余專業(yè)參觀團(tuán)到場(chǎng)
本屆博覽會(huì)深入邀請(qǐng)中西部各優(yōu)勢(shì)區(qū)域市場(chǎng)的下沉城市行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，擴(kuò)大陜西省外專業(yè)觀眾到場(chǎng)，首日接待陜西省飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、渭南市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、商洛市飯店協(xié)會(huì)、銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、甘肅省慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)、天水市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、固原市餐飲飯店協(xié)會(huì)等各地行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)近50個(gè)；喜來(lái)登酒店、陜西賓館有限責(zé)任公司、陜西錦翔飯莊、陜西大凱實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司、陜西隆地悅朗酒店管理有限公司、西安交通大學(xué)后勤保障部、西安大益膳房酒店管理有限公司、西安億陽(yáng)快餐服務(wù)有限責(zé)任公司、西安市畫(huà)鄉(xiāng)飲食服務(wù)有限公司、西安唐久便利連鎖有限公司、長(zhǎng)安糊涂記、羊荘胡同咸陽(yáng)總店、寧夏明天實(shí)業(yè)餐飲集團(tuán)有限公司、銀川市尚源嘉禧納家樓、慶陽(yáng)真食尚餐飲管理有限公司、川西豆皮涮牛肚全國(guó)總店等50+參觀團(tuán)；多個(gè)烹飪大師探展團(tuán)；陜西面辣子飲食文化集團(tuán)、陜西外婆印象餐飲管理有限公司、陜西龍行水準(zhǔn)餐飲公司、麗彩酒店集團(tuán)、萍姐火鍋陜西總代理、忠義德禮宴中心等5000余VIP專業(yè)買(mǎi)家。來(lái)自陜西各地級(jí)市、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南、山西各省區(qū)市，專業(yè)買(mǎi)家質(zhì)量大幅提升，供需匹配精準(zhǔn)對(duì)接，找突破，拓增長(zhǎng)。
多平臺(tái)矩陣式傳播
開(kāi)展首日曝光超千萬(wàn)
本屆博覽會(huì)采用“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”辦展模式，綜合營(yíng)銷服務(wù)作為重要板塊之一，組委會(huì)以多平臺(tái)矩陣式傳播形式，聯(lián)合華商報(bào)、三秦都市報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、窄門(mén)餐眼、智慧餐飲talk、食品伙伴網(wǎng)、伊尹文化傳承工作室、中國(guó)食品網(wǎng)、食餐聯(lián)盟 、火爆網(wǎng)、餐飲見(jiàn)聞、隴菜網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)、中國(guó)廚具企業(yè)錄、廚具寶典、星廚名刊、廚具先鋒、中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)等媒體、KOL通過(guò)公眾號(hào)、抖音、視頻號(hào)、快手、小紅書(shū)、微博等同步傳播。開(kāi)展首日曝光量破千萬(wàn)。線下場(chǎng)景+線上對(duì)接，短視頻、直播精準(zhǔn)觸發(fā)行業(yè)人群，擴(kuò)大展會(huì)品牌效應(yīng)，提升參展品牌傳播力。
三天盛會(huì)
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