花椒作為烹飪的一種調料，同時也是生活中必不可少的香料。花椒粉怎么做呢？花椒粉做法簡單嗎？下面跟隨小編的腳步一同來看看花椒粉怎么做吧！

花椒粉的做法一

取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。

花椒粉的做法二

1.干花椒在鋼精鍋內炒出香味，有噼啪聲音即可，關火，納涼后放大的砧板上。涼后的花椒很脆，容易碾碎

2.用干凈的白紙鋪在花椒上，搟面杖用力搟壓，反復多次，收攏又搟壓，直至大部分成粉末狀。

3.用網曬過濾幾次，粉末裝入玻璃罐內。剩余的再用舂舂一下，網曬再過濾下，最后就剩下一些白色的殼，可以不要，也可拿來下次做菜前油炸后，就丟棄。

花椒粉食療作用

1.花椒粉味辛、性熱，歸脾、胃經；

2.有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；

3.主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。

花椒粉營養分析

1.花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食欲；

2.醫學研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；

3.服食花椒水能驅除寄生蟲。

溫馨提示：

1.過多食用易消耗腸道水分造成便秘；

2.花椒以籽小、殼淺紫色的為好；

3.花椒受潮后會生白膜、變味。保管時要放在干燥的地方，注意防潮；

4.炸花椒油時油溫不宜過高。

花椒粉怎么做已經講解完了，花椒粉是常見的調味品，在烹飪上可以使用，也可用來調涼菜使用。你可不要小瞧了花椒粉，花椒粉是調味中的“”！