對(duì)于三門青蟹，相信讓眾人無(wú)比憂傷的就是怎么保存了，這種東西實(shí)在是太難搞了，吃還必須得挑鮮活的吃。那么三門青蟹怎么保存呢？

三門青蟹怎么保存

其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，趁它還很鮮活的時(shí)候，把它的腳給綁住，然后扔到冰箱的冷藏室就可以了，記得冷藏室的溫度要控制在5-8度，這樣可以讓它存活三天左右的時(shí)間。

如果想要讓它活得更長(zhǎng)一些，那么找一個(gè)30-50公分高的塑料盆，把它放進(jìn)去（不要層疊），然后加水至它身體的一半（不能把它淹沒），置于陰涼處即可，這樣可以保存五天左右。

第三種方法是，把自己的浴缸讓出來(lái)，把它放入，然后注入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準(zhǔn)。根據(jù)儲(chǔ)存的時(shí)間和數(shù)量投放一些小魚小蝦。這樣可以保存7-10天。

在保存期間，記得要不定時(shí)的查看一些蟹的存活狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有半死不活的或者死掉的要立即拿出來(lái)，以免影響到其他蟹的品質(zhì)。

死了的三門青蟹能吃嗎

死了的三門青蟹不能吃。

當(dāng)青蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，這是一種有毒物質(zhì)，隨著青蟹死亡時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，蟹體積累的組胺會(huì)越來(lái)越多，毒性也就越大。

有人說我經(jīng)過高溫加熱還不行嗎？答案是不行！這種毒素很難被破壞的，即便是高溫加熱也起不到多少作用，反而會(huì)加重肝腎臟負(fù)擔(dān)。

如果誤食死青蟹，且毒素沒有得到及時(shí)的排出，那么就會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。輕度表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

所以，死了的三門青蟹是不能吃的，不僅是死了青蟹不能吃，將死的青蟹也不宜食用。將死的青蟹毒素已經(jīng)開始擴(kuò)散，吃了同樣對(duì)身體不利。

三門青蟹怎么挑選

三門青蟹的成熟期比大閘蟹來(lái)得早許多，每每大閘蟹還未成熟之際，三門青蟹便是螃蟹市場(chǎng)的主角，更是席上不可或缺的美味。但是鮮少有人能挑好肥美的三門青蟹，原因自然是不在行啦！下面我們就讓內(nèi)行人叫你怎么挑選出品質(zhì)好的三門青蟹。

1、在挑選公蟹的時(shí)候，以兩三百克體重為宜。個(gè)頭太大的青蟹有可能是已經(jīng)與母蟹交配過的，肉質(zhì)不夠鮮美緊致。

2、舉起青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，說明比較肥滿。反之則不飽滿。

3、青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼，由于換殼時(shí)消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部較臟的往往肉比較肥滿。

以上就是三門青蟹怎么保存的相關(guān)介紹了，希望能夠幫助到您，三門青蟹味道鮮美、價(jià)格適中，快去買些嘗嘗鮮吧。