不少人在吃蓮藕的時候，都會把藕節給扔掉。其實藕節是個好東西，那么藕節有哪些吃法，蓮藕的挑選小竅門？

藕節煎湯的做法

很多人只知道蓮藕的營養價值極大，但是忽略了蓮藕的連接部位藕節，實際上藕節雖然同蓮藕的營養價值不一樣，但是同樣發揮著不可替代的作用。一般子宮出血、吐血的等人都是因為自己身體內的血液循環不正常，而藕節正好可以幫助大家調理這一癥狀。無論是放在各種養生湯里面還是滋補湯里面都是非常不錯的選擇。這是藕節的食用方法之一。

藕節榨汁的做法

榨汁是很多年輕人比較喜歡的藕節的食用方法，但是這種方式在小編看來稍微有一些麻煩，因為我們要想用藕節榨汁，先要將其切塊，榨汁的過程也是非常的煎熬，榨好汁之后還要加熱才能正常服用。相比藕節的前一種食用方法，這一種制作起來比較麻煩，味道也比不上前一種。但是小編建議在榨汁的時候可以加入例如獼猴桃、蘋果等其他食材改變味道。

蓮藕的挑選小竅門

挑藕的時候我們要注意以下幾點：藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經過工業處理的，這樣的藕就不要選。這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗。藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時盡量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟較高。不要選擇外觀凹凸不平的。外皮顏色不能發白的，這種藕很可能是經過化學處理的，就不要購買。

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