金針菇能放冰箱嗎？金針菇是一種低熱量的菌菇類食物，富含纖維素，味道鮮美，一般買回來的金針菇都會放在冰箱保存。那么金針菇放冰箱可以保存多久呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

金針菇能放冰箱嗎

在生活中保存金針菇的時候是可以將其直接置于冰箱中進行保存的，并不會對金針菇自身含有的營養價值造成什么不利的影響，而且在平時生活中置于冰箱中保存的金針菇也可以極大程度的保存自身的食用口感。

金針菇放冰箱盡量保持在3度左右，因為金針菇屬于低溫生長的真菌，3度的環境不但可以保持活性，還可以防止其他菌類生長，不影響金針菇的鮮味。

金針菇放冰箱可以保存多久

金針菇存放在冰箱在1℃環境中可保鮮20天左右，如果在2-4度環境條件下，可以保存5天左右時間，在7～8℃溫度天可以保鮮10天。

另外，新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以延長保鮮時間。

金針菇放幾天還能吃嗎

1、能吃的情況

新鮮的金針菇含有比較多的菌根，很適合在冰箱中保存，如果保存的溫度比較適宜的話還有可能會生長，所以放置一周后金針菇也是可以食用的。

2、不能吃的情況

市場上購買的金針菇有的可能存放的時間已經比較長了，而且菌根的長度比較短，這種金針菇很容易會腐爛，因此就算是在冰箱中保存，如果出現變味變軟變色等現象是一定不能吃的。

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