現如今，紅薯和紫薯也越來越吸引人，只因為紅薯和紫薯它們很美味，食用它的時候，也非常的香甜，它的吃法也非常多，因此紅薯和紫薯才可以吸引人。當然，大家也要知道，紅薯和紫薯的區別也有以下三個。

紅薯和紫薯的外觀區別

從外觀上來看，紅薯和紫薯雖然看不出有什么區別，但是想要正確區分它們也是不難的。紅薯的外皮會比較薄一些，而且一眼便能夠辨認出它是紅薯，切開來以后，紅薯的肉質呈現出橙紅色，它吃起來的時候，相對來說會比較香甜一些。而紫薯的外皮也很薄，但是紫薯它比較偏向于紫色，個頭也比較小，切開來看以后，它的紫薯肉也呈現出紫黑色，因此紅薯跟紫薯從外觀上便能夠很好的進行一個辨別。

紅薯和紫薯的營養價值區別

紅薯跟紫薯它們的營養價值其實是一樣的。因為紅薯跟紫薯它們其實也富含了非常多的維生素還有礦物質，甚至還包含了諸多的膳食纖維，因此經常吃紅薯或者跟紫薯的話，是非常好的。當然，在早晨或者中午吃一兩個紫薯或者紅薯，也能夠起到一定的刷脂效果，對于愛美的女孩子來說，可以經常性吃一些紅薯或者紫薯。可以利用這兩種食物來當作代餐，食用它們的時候，不僅能夠補充營養，對身體的補充價值也是很高的。

紅薯和紫薯的吃法區別

另外，紅薯跟紫薯的吃法也有一定的區別。比如在吃紅薯的時候，它通常情況下都是可以用來制作成拔絲紅薯。只需要將紅薯給洗干凈，然后切成一塊一塊的，個頭不要太大，接著再融化糖漿，放進鍋里面混合在一起，一盤外酥里嫩的拔絲紅薯便制作而成。當然，紫薯一般可以煮成糖水來飲用，將紫薯給洗干凈，同樣切成塊，接著跟百合一起搭配起來，再根據自己喜好的甜度加入白糖，煮開后便可以直接飲用了。

紅薯和紫薯的區別雖然不大，營養價值也很高。但是也建議大家，一次性吃紅薯跟紫薯的量不能夠太多，在吃紅薯跟紫薯的過程中，一定要適量，過多不易哦！