自熱火鍋是一種方便食品，能讓人在十幾分鐘內就吃到美味的火鍋，而且操作步驟簡單，是外出旅行、懶人居家的快速美食，那自熱火鍋需要煮幾分鐘呢？怎么判斷自熱火鍋好了呢？下面一起來了解下吧！

自熱火鍋需要煮幾分鐘？

大約煮15分鐘后可開蓋食用。

自熱火鍋食用需拆開包裝，按照說明書，先將火鍋底料和所有食材放入上層餐盒，并加入冷水，隨后撕掉加熱包外袋放入底層盒子，加涼水沒過加熱包，接著將上層盒子放入底層盒子，蓋上加熱蓋，大約15分鐘后開蓋食用。

一般將加熱蓋蓋上，發熱包遇到水后在3-5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，底層盒子便開始傳來水“咕嚕咕嚕”的聲音，此時水溫較高千萬不能觸碰自熱火鍋包裝盒或打開包裝盒，等15分鐘后，整個盒子向外鼓起，并且盒子仍然十分灼熱，可嘗試打開加熱蓋，高溫蒸汽撲面而來，整個的食用的過程中，自熱火鍋能保持較高溫度，可持續保溫2-3小時。

怎么判斷自熱火鍋好了？

自熱火鍋不響了就是好了。自熱火鍋發熱的原因是因為包裝盒里的發熱包，其中主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰組成一袋，注入冷水，就可以加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度即可達到200℃，用來蒸煮食物，煮的過程中會發出響聲，一旦成分耗盡，就不會繼續加熱了，不過可以實現保溫狀態，此時也說明自熱火鍋煮好了。

15分鐘為啥自熱火鍋還沒好？

因為15分鐘后加熱包里面的原料沒有完全消耗掉。

自熱火鍋其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量后溫度升高，一般煮15分鐘自熱火鍋就會停止咕嚕咕嚕的響聲，如果還沒停止的話，說明加熱包里的成分還未完全揮發，需等到加熱包里面的原料在完成化學反應之后才會停止解熱，不過剩下的熱量還可以維持一個多小時的保溫狀態，以模擬火鍋持續溫煮的沸騰感覺。

不過自然火鍋煮了15分鐘一般里面的食材也基本煮透了，要是外包裝盒不燙手的話，可以嘗試打開包裝盒，攪拌均勻試吃，覺得口感適宜就可以開吃了，如果食材還未熟的話，可以繼續燜煮至熟透。

要注意在使用加熱包給食物加熱之后，不要隨意丟棄發熱包，要等到它完全冷卻之后再做垃圾回收處理，以免造成安全隱患；另外，加熱水雖然不是有毒物質，但它并不符合飲用水標準，所以市民用完后要謹慎處理，避免飲用。

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