綠豆芽和黃豆芽都是我們生活中吃的比較多的食材，可以做成非常美味的菜肴來享用，但是很多人對于綠豆芽和黃豆芽的區別一無所知，接下來小編將為大家展開相關的介紹，希望能對各位提供有效的幫助。

1、綠豆芽特點

綠豆芽就是綠豆萌發出來的嫩芽，它是可以用來食用的，但是不能生吃都是用來做成菜肴吃的，可以將綠豆芽做成炒菜，或者是燒成湯來喝，都是比較美味的，而且綠豆芽中的營養較為突出，可以補充很多維生素，也可以補充很多的鋅元素，是一種營養價值豐厚的食材，而且綠豆芽看起來非常的漂亮。

2、黃豆芽的特點

黃豆芽是黃豆萌發出來的嫩芽，它也是屬于豆科植物的一種。黃豆芽的吃法跟綠豆芽的吃法差不多，但是它們在口味上有一定的差異，綠豆芽會更嫩一些，黃豆芽相對要硬一些，但是黃豆芽的營養價值不比綠豆芽低，在黃豆芽中含有的鈣元素，鐵元素等都是較為豐富的，吃黃豆芽也是可以為身體補充很多營養的。

3、綠豆芽和黃豆芽的區別

綠豆芽和黃豆芽老遠看上去好像差不多，但是仔細分辨的話還是有一定差異的，黃豆芽的芽顏色是黃色的，綠豆芽的芽顏色是綠色的，而且它們做成菜肴以后，綠豆芽的口感會更加的清爽一些，黃豆芽相對要粗糙一些，但是它們同樣含有很多的水分和很多的微量元素，滋補的效果都是非常突出的，通過吃綠豆芽或者黃豆芽，都能夠起到改善腸道消化功能的作用。

綠豆芽和黃豆芽都是值得我們在平時經常食用的食材，雖然它們有一定的區別，但他們都有著共同的特點，就是營養價值豐富，而且做出來的菜肴非常的有特色。