春筍是生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，那么新鮮的春筍怎么保存？新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎？下面一起來看看吧。

新鮮的春筍怎么保存？

封藏法

剛挖出來的春筍，要是想保存比較長的時間，那么先把春筍洗干凈裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時間。

蒸制法

要是家里的春筍比較多，可以使用蒸制法來保存春筍，就是將挑選好的新鮮春筍除去外殼并洗凈，然后將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。

鹽水浸藏法

將新鮮春筍整株置于咸菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變，但要注意食用時須經清水浸泡脫鹽，避免春筍過咸。

新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎？

可以。 在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制春筍中細菌以及微生物的滋生，從而幫助延長春筍的保質期，所以要是家里的春筍一時吃不完，那么也是可以把春筍放進冰箱進行保存的。

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