內酯豆腐應該是很多朋友都吃過的一種豆腐，這種豆腐比較特別，深受人們的青睞，之所以受到了大家的廣泛關注，是因為這種豆腐的營養很高，口感很特別，那內酯豆腐是什么？有什么營養？一起來了解下吧！

內酯豆腐是什么？

內酯豆腐是用特殊工藝加工制成的一種豆腐，主要是選用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑，經過后期加工生產出來的豆腐。這種豆腐的制作工藝跟傳統的豆腐制作工藝是不一樣的，用這種方法做出來的豆腐會更加的具有風味，營養價值會更高一些。而且這種豆腐的價格相對要比普通豆腐略高一些。

內酯豆腐的營養特點

內酯豆腐是非常細嫩的，而且比較有光澤，口感相當不錯，外表看起來非常的清爽，比一般的豆腐要清潔衛生的多，而且這種豆腐的味道非常的香濃嫩滑，吃起來的感覺相當不錯。在內酯豆腐中含有的一些營養也是非常充足的，尤其是蛋白質的含量比我們平時所吃的普通豆腐要高出很多倍，而且也含有很多人體所需的微量元素。

內酯豆腐是什么？內酯豆腐有什么營養？通過上述的講解，大家對于內酯豆腐應該有了一定了解了，這確實是一種非常值得享用的營養豆腐，希望本文的講述可以給各位提供一些參考。