2024年5月23日至26日，第六屆中國(guó)西部國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)在重慶國(guó)際博覽中心和悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心舉行，重慶市合川區(qū)以重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)為主題，在N2館A07展區(qū)精彩亮相，向全球客商展示了其獨(dú)特的魅力和發(fā)展成果.

精心布局的展館

合川展館面積達(dá)437平方米，精心設(shè)置了三個(gè)板塊. 板塊聚焦中央、市、區(qū)對(duì)食品及農(nóng)產(chǎn)品（火鍋食材）產(chǎn)業(yè)的總體要求及工作措施，合川積極響應(yīng)市委、市政府打造“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系的要求，將重慶火鍋食材作為強(qiáng)區(qū)富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提出了“115”發(fā)展思路，以“六個(gè)一”為抓手，致力于打造具有重慶辨識(shí)度、全國(guó)影響力、世界的“重慶火鍋”食材全產(chǎn)業(yè)鏈.

第二板塊詳細(xì)展示了合川區(qū)發(fā)展火鍋食材產(chǎn)業(yè)取得的顯著成效以及重慶火鍋對(duì)全國(guó)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大帶動(dòng)力。合川作為全市重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園和市政府明確承接火鍋食材產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的區(qū)縣，已成為全國(guó)火鍋食材產(chǎn)業(yè)加工基地，擁有復(fù)合調(diào)味品、水發(fā)制品、肉制品三大產(chǎn)業(yè)集群，以及火鍋底料、肉類(lèi)罐頭、毛肚、牛油、肥腸、甜品等六大產(chǎn)品，其產(chǎn)量和品質(zhì)均居行業(yè)前列，同時(shí)積極構(gòu)建從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展格局.

第三板塊是產(chǎn)品展示區(qū)，按照火鍋爆品、火鍋調(diào)味品、火鍋肉制品、火鍋水發(fā)制品、火鍋伴侶等五大類(lèi)進(jìn)行設(shè)置，參展企業(yè)達(dá)到46家，參展產(chǎn)品超過(guò)120余種。其中，火鍋爆品展區(qū)的6家企業(yè)帶來(lái)了9個(gè)爆品，包括2個(gè)市級(jí)爆品和7個(gè)區(qū)級(jí)爆品，這些產(chǎn)品在口感、品質(zhì)、創(chuàng)新等方面均表現(xiàn)出色，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的一致好評(píng).

豐富多樣的展品與互動(dòng)體驗(yàn)

現(xiàn)場(chǎng)展示的眾多產(chǎn)品中，重慶市凱鴻食品有限公司、重慶莎公主食品有限公司等生產(chǎn)的毛肚年產(chǎn)7000萬(wàn)斤，產(chǎn)量占西南三分之一；重慶梅香園實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、重慶湯嫂食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味品，重慶牧哥食品有限公司生產(chǎn)的牛油，產(chǎn)量位居全國(guó)前列，展品中的勾胃鹵肥腸、周偉毛肚還成功入選全市火鍋食材四大爆品之列.

為了讓觀眾更直觀地感受火鍋食材的品質(zhì)與味道，工作人員還邀請(qǐng)觀眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗，體驗(yàn)舌尖美味，采用“重慶火鍋元素+火鍋食材實(shí)物展示+互動(dòng)試吃”等方式，為市民和客商帶來(lái)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的多重享受.

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心與展望

此次合川館的精彩亮相，不僅展示了合川區(qū)在火鍋食材產(chǎn)業(yè)上的地位和顯著成果，也向全球客商傳遞了其打造具有國(guó)際影響力的火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)定決心和信心.據(jù)悉，未來(lái)合川區(qū)將繼續(xù)加大投入力度，推動(dòng)火鍋食材產(chǎn)業(yè)向更高層次、更廣領(lǐng)域發(fā)展，為全球消費(fèi)者帶來(lái)更多美味、健康、安全的火鍋食材