在古老的中國美食文化中，香油占據(jù)著非常重要的地位。在河北唐縣仁厚鎮(zhèn)南壇村的一家石磨香油坊里，傳統(tǒng)香油制作守藝人正在忙碌著，在石磨的緩緩研磨下，芝麻逐漸釋放出內(nèi)在的油脂和濃郁的香氣。

唐縣石磨香油的制作工藝頗為講究，選取優(yōu)質(zhì)的芝麻，經(jīng)過水洗、炒制、磨制、提煉等十多道工序才能磨制出清香醇久的香油。首先是芝麻的挑選，必須選用顆粒飽滿、上好的芝麻。然后將芝麻洗凈撈出控水，放進烘烤機內(nèi)烘炒，炒至芝麻呈棕紅色。接著把炒熟的芝麻研磨成漿，之后加入開水進行兌漿，開水的加入可使香油浮于表面，再經(jīng)不斷攪拌，使芝麻漿水油分離。隨后用銅錘捶打芝麻漿3至5小時，讓芝麻漿沉淀物沉淀。然后將香油盛出過濾，繼續(xù)靜止沉淀5至7天，美味的香油就制作完成了。

如今，這里的石磨香油坊已成為傳承地域文化與鄉(xiāng)情的重要載體，它以其獨特的制作工藝和濃郁的鄉(xiāng)情味道，在歲月的長河中不斷流淌，歷久彌新。