據近日對國內小麥市場的調查發現，目前小麥市場的發展趨勢是不穩定的，部分地區的小麥價格偏強，部分地區則是持續下調，后期小麥市場的發展趨勢到底是怎么樣呢？這主要還是要看國內小麥的需求量，下面是從山東地區調查到的小麥價格，具體如下。
    山東臨沂蒼山地區面粉廠混合麥收購價1.29元/斤（水分13%，容重750-760g/L），60粉出廠價1.54-1.56元/斤，成交尚可，后路粉出廠價1.40元/斤（灰分1），麩皮出廠價0.90元/斤（混麩，水分14-15%）。
    山東濟南歷城地區面粉廠小麥收購價1.31元/斤左右（水分12%，容重760-770g/L，毛糧），60粉出廠價1.56元/斤，70粉出廠價1.54元/斤，后路粉出廠價1.35元/斤（灰分1.5），次粉出廠價1.04元/斤（灰分3.5），麩皮出廠價0.85元/斤（水分14.5%以內，細麩）。
    山東德州禹城地區大型面粉廠小麥收購價1.34元/斤（水分12.5%，容重770-780g/L），容重在740-750g/L的收購價1.32元/斤。
    山東菏澤東明地區大型面粉廠小麥收購價1.332元/斤（水分12.3%，容重760/L以上，毛糧，起步扣0.7%，芽麥超3.5拒收），跌3厘/斤。
    山東菏澤曹縣長虹食品有限公司2013年產混合麥收購價1.31元/斤（水分13.5%，容重760g/L，毛糧），60粉出廠價1.56元/斤，后路粉出廠價1.48元/斤（灰分6），次粉出廠價1.12元/斤（灰分3），麩皮出廠價0.92元/斤（水分13.5%），漲2分/斤。