據山東地區的小麥市場成交情況分析，該地區小麥成交率一般，價格整體偏弱，面粉企業的收購工作放緩，但是有關專家稱，后期小麥價格上漲的可能性很大，具體數據如下。
　　山東臨沂蒼山地區面粉企業混合麥掛牌收購價1.3元/斤左右（水分13%，容重750-760g/L），較昨日持平，糧庫調運為主，糧庫出庫價格在1.28元/斤；60粉出廠報價3080-3120元/噸，較昨日持平，成交尚可，后路粉出廠價2800元/噸左右（灰分1），較昨日持平；麩皮出廠價1800元/噸左右（混麩，水分14-15%），較昨日持平。
　　山東濟南歷城地區面粉企業小麥掛牌收購價1.31元/斤左右（水分12%，容重760-770g/L，毛糧），較昨日持平；60粉出廠報價3120元/噸，70粉出廠報價3080元/噸，較昨日持平，后路粉出廠價2700元/噸（灰分1.5），較昨日持平，次粉出廠價2080元/噸（灰分3.5），麩皮出廠價1720元/噸（水分14.5%以內，細麩），較昨日漲20元/噸。
　　山東德州禹城地區大型面粉企業小麥掛牌收購價1.34元/斤（水分12.5%，容重770-780g/L），容重在740-750g/L基礎單價1.32元/斤，較昨日持平。另外，該公司客戶所送小麥帶增值稅專用發票者，每斤加5厘。
　　德州夏津永樂食品有限公司小麥掛牌收購價1.33元/斤（水分12.5%，容重770g/L，凈糧），強力特精粉（40粉）出廠報價3320元/噸，超級粉（60粉）出廠報價3240元/噸，較昨日持平；麩皮出廠報價1800元/噸左右（水分13.5%），較昨日持平。