據了解，國內小麥在前期經過一段時間的高漲之后，隨著終端需求不斷較少，小麥價格也震蕩回落，截止目前為止，國內小麥的整體趨勢較前期偏弱，但是從長遠來看，元旦、春節前的消費勢必會帶動小麥需求的增加，小麥的價格也能借此上漲。從目前情況來看，國內小麥市場缺乏強有力的支撐，價格整體偏弱。據從山東地區調查到的數據顯示，該地區小麥價格整體趨穩，與昨日基本持平。
    據相關數據顯示：
    山東棗莊市面粉企業小麥掛牌收購價1.315元/斤（水分≤12.5%，容重≥760g/L）。該公司麩皮出廠價1840元/噸（水分≤15%），較昨日持平。
    山東聊城茌平地區大型面粉企業小麥掛牌收購價1.32元/斤（水分≤12.5%，容重≥770g/L，凈糧），容重≥750g/L基礎單價1.31元/斤，較昨日持平；麩皮出廠價1740-1780元/噸（水分13.5%），較昨日持平，無庫存壓力，面粉銷售仍表現較為平淡。60粉出廠價3000元/噸，較昨日持平。
    山東濱州鄒平魯鄒面粉業普通小麥掛牌收購價1.31元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥760g/L），較昨日持平，上貨量不大；30粉（特精粉）出廠報價3360元/噸，60粉（特一粉）出廠價3160-3200元/噸，較昨日持平；麩皮出廠價1780-1800元/噸（水分≤14%），較昨日持平，較上周跌20元/噸，庫存開始有積壓。
    山東菏澤東明地區大型面粉企業小麥掛牌收購價1.305元/斤（水分≤12.5%，容重≥770g/L，凈糧），較昨日持平。菏澤曹縣長虹食品有限公司麩皮出廠價1900元/噸（水分≤14%），較昨日持平，前30粉出廠報價3140元/噸，60粉出廠報價3060元/噸，庫存量不大，后路粉出廠報價2940元/噸，均較昨日持平，小麥到廠價1.3元/斤（水分≤13.5%，容重≥760g/L）。
    山東濟南歷城地區面粉企業小麥掛牌收購價1.32元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥750g/L，毛糧），較昨日持平；60粉出廠報價3120元/噸，70粉出廠報價3080元/噸，較昨日持平，后路粉出廠價2760元/噸（灰分1.5），次粉出廠價2120元/噸（灰分3.5），較昨日持平，麩皮出廠價1780元/噸（水分14.5%以內，細麩），較昨日持平。
    山東臨沂蒼山地區面粉企業混合麥掛牌收購價1.31元/斤（水分≤13.5%，容重≥760g/L），較昨日持平，當地糧庫很少，小麥收購存在難度；60粉出廠報價3120元/噸左右，較昨日持平，出貨較快，后路粉出廠價2800元/噸左右（灰分1），較昨日持平；麩皮出廠價1880元/噸左右（混麩，水分14-15%），較昨日持平，成交尚可。
    山東德州禹城地區大型面粉企業小麥掛牌收購價1.33元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥770g/L），容重740-750g/L基礎單價1.31元/斤，較昨日持平。該企業麩皮出廠價1840元/噸（水分14以內），較昨日持平，面粉銷量不佳，影響企業開機率，麩皮貨源不多。德州夏津永樂食品有限公司小麥掛牌收購價1.325元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥760g/L，凈糧），強力特精粉（40粉）出廠報價3320元/噸，超級粉（60粉）出廠報價3240元/噸，較昨日持平，成交一般，按計劃生產，庫存量不大；麩皮出廠價1780-1800元/噸左右（水分13.5%），較昨日持平。
    從當地的價格數據發現，目前當地制粉企業的收購態度較保守，所以小麥購銷情況的平淡也是必然的，預計后期看漲空間較大。