小麥價格的變化往往會對市場中面粉價格以及其他小麥加工品價格產生影響，而面粉又是我國北方人民日常飲食中的主食，因此，市場中小麥價格的變化一直都非常受消費者們關注。那么，在2014年，國內市場小麥價格會出現什么樣的變化呢？下面來關注下專業人士分析。
    為保護農民種糧積極性，促進糧食生產，國家繼續在小麥主產區實行收購價政策，并適當提高2014年收購價水平。2014年生產的小麥收購價提高到每50公斤118元，比2013年提高6元。據相關市場監測數據，截至2013年12月22日，白小麥三級均價為2520元/噸，近期小麥市場價高于已公布的2014年小麥托市收購價，分析機構預測2014年啟動托市收購的可能不大。
    受宏觀形勢及面粉消費狀況影響，有市場機構預測2014年小麥收購總量可能低于2013年，國有企業收購將進一步減少，民營企業將維持平穩。
    受供求等影響，預計2014年我國小麥供求相對穩定，價格趨于理性。有分析師認為，在全年價格走勢中，“市場需求程度”對小麥價格影響將越來越大，而“政策屬性”會相對弱化，預計2014年我國小麥價格將呈“上半年平穩運行，下半年溫和走高”態勢。2014年全年市場價底部將是小麥托市收購價，6月之前，主產區陳小麥入廠價將在1.28元-1.35元/斤；6月至9月，新小麥收購價將在1.22元-1.32元/斤；10月至年底，小麥入廠價將在1.3元-1.4元/斤。此外，高價地區將集中在河北、山東、河南北部，而河南南部、湖北北部、安徽中部、江蘇北部等地區價格可能偏低。