湖北省食用油價格近兩年來下跌明顯，目前已經跌至了近兩年來水平，不過目前市場中還有部分食用油價格在持續下跌中。根據市場相關監測數據顯示，湖北市場桶裝花生油價格相對穩定，今年以來呈現緩慢上行走勢；散裝菜籽油、散裝豆油、桶裝色拉油價格緩慢下行。
    監測顯示：4月份，湖北省5升桶裝花生油均價139.05元，散裝菜籽油均價6.09元，散裝豆油均價4.96元，5升桶裝色拉油均價58.51元。與上月相比，桶裝花生油、散裝菜籽油價格分別略漲0.72%、0.16%；散裝豆油、桶裝色拉油價格分別略跌0.40%、0.。與上年同期相比，桶裝花生油、散裝菜籽油、散裝豆油、桶裝色拉油價格分別下跌0.21%、0.49%、5.68%、8.40%。
    食用油價格弱勢運行主要原因是：全球植物油產量大幅增加，供需寬松，引領食用油價格下行；但由于我國菜籽托市收購政策對菜籽油價格形成一定支撐作用，使得食用油價格持續保持弱勢運行。
    去年食用油價格總體下跌已有一定幅度，預計本年度食用油下跌的空間較為有限