從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效。
金龍魚 大豆油維生素A營養 5L/桶 ￥39.90 商品名稱：金龍魚 大豆油維生素A營養5L/桶 品牌：金龍魚 規格：5L 產地：秦皇島 保質期：540天 配料：大豆油、食品添加劑、維生素E、維生素A、抗氧化劑
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