牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)，它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的物質。 另一種中鏈脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗細菌和抗霉菌的作用。牛油也含有共軛亞油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。

                            蜀九香牛油火鍋底料1.118kg  ￥69.50元/500g
    生產許可證編號：510103070447
    產品標準號：Q/SJX0004S
    廠名：成都新蜀九香餐飲有限公司九江田園食品加工廠
    廠址：雙流縣九龍工業港九龍大道7號A座(葫蘆村九江大井1組)
    配料表：牛油、辣椒、花椒、姜、蔥、香辛料
    儲藏方法：陰涼干燥處，開封后冷藏
    保質期：300 天
    食品添加劑：無
    包裝方式: 包裝
    調味料: 火鍋底料
    重量(g): 1000
    品牌: 蜀九香
    系列: 牛油
    規格: 1kg
    商品條形碼: 6950779880836
    是否為有機食品: 否
    產地: 中國大陸
    省份: 四川省
    城市: 成都市
    特產品類: 四川火鍋料