蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。加加南沙蠔油238g價格參考如下：

                                  加加 南沙蠔油 238g  ￥ 4.70
    生產許可證編號：430103070137
    廠名：加加食品集團股份有限公司
    廠址：湖南省寧鄉縣白馬經濟開發區五福村
    保質期：720 天
    包裝方式： 包裝
    品牌： 加加
    系列： 南沙蠔油
    規格： 238g
    重量（g）： 238
    產地： 中國大陸
    省份： 湖南省
    城市： 長沙市