蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。珠江橋牌蠔油510g價格參考如下：
珠江橋牌蠔油510g ￥34.31元/500g
生產許可證編號：442003070012
廠名：廣東珠江橋生物科技股份有限公司
廠址：中山市小欖鎮沙口工業開發區
保質期：730 天
包裝方式： 包裝
品牌： PEARL RIVER BRIDGE/珠江橋牌
系列： 蠔油
規格： 510g
重量（g）： 510
產地： 中國大陸
省份： 廣東省
城市： 中山市