小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物（6.51億噸），僅次于玉米（8.44億噸），而稻米則排名第三。河北小麥價(jià)格最新行情如下。

    河北小麥1000g￥46.75

    保質(zhì)期：730天

    凈含量：1000g

    儲(chǔ)藏方法：置陰涼干燥處密封保存

    小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸（而筋）和B族維生素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中碳水化合物約占75％，蛋白質(zhì)約占10％，是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。

    因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達(dá)14～20％，面筋強(qiáng)而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10％，麥粒軟，面筋差，可見(jiàn)地候?qū)Ξa(chǎn)物形成過(guò)程的影響是十分重要的。

    小麥的食用方法

    1.小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及。

    2.存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法；面粉與大米搭配著吃。

    3.對(duì)婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食；對(duì)自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱(chēng)浮小麥，止汗力更好。