辣椒市場行情整體而言較為平穩，價格下滑趨勢不再，多數地區價格維持穩定，局部地區市場顯現回暖跡象，價格開始小幅上揚。2016年5月10日山東辣椒價格行情如下。

    聊城陽谷：

    高辣三櫻椒：6.40-6.50元/斤（精品）。

    高辣三櫻椒：6.00元/斤左右（統貨）。

    高辣三櫻椒：4.00元/斤左右（打粉椒）。

    花　皮：2.20-2.30元/斤。

    求購高辣三櫻椒，規格不限。

    濟寧魚臺縣魚城鎮：

    新烘干天宇：210-220元/包（無把30.0斤）。

    新烘干天宇：150元/包左右（帶把26.0斤）。

    濟寧金鄉馬廟：

    冷庫椒：

    三櫻椒：6.10-6.20元/斤（上統貨）。

    三櫻椒：6.00元/斤左右（中等貨）。