據市場監測，5月份以來，安徽池州糧油市場糧源充裕、供應充足、購銷平緩。受存量減少，市場小麥趨漲，面粉價格略有漲跌。
5月16日，池州市場小麥收購均價115.2元/百斤(下同)，出庫價117.9，分別較上周上漲1.3%和0.9%;面粉批發價169.8，較上周下跌0.1%，零售價194.6，較上周上漲0.7%。
據業內分析，當前糧油市場多空因素交織，一方面需求不振，另一方面原糧趨緊，預計，后期池州市場麥粉價格穩中略有震蕩。
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