調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：溫江“獨(dú)蒜”零售價(jià)為15.00元/斤，“瓣蒜”11.00元/斤。“獨(dú)蒜”的批發(fā)價(jià)格目前保持在13.00元/斤左右，“瓣蒜”的批發(fā)價(jià)格為10.00元/斤左右。

    溫江市場上“獨(dú)蒜”主要來自于云南，“瓣蒜”主要來自于山東和河南。今年自9月以來，大蒜價(jià)格一路走高，截止12月10日采價(jià)，與9月初相比，溫江“獨(dú)蒜”價(jià)格漲幅達(dá)25.0。根據(jù)實(shí)地考察了解的情況，蒜價(jià)不斷上漲主要原因有以下幾個方面：

    一是大蒜價(jià)格受外地批發(fā)價(jià)格影響較大。山東、河南受去年年末下大雪，氣溫寒冷，造成大蒜凍苗減產(chǎn)，導(dǎo)致“瓣蒜”產(chǎn)量降低，市場供應(yīng)量減少。加之，山東大蒜出口占比較大，也對大蒜的價(jià)格產(chǎn)生一定影響；

    二是溫江本地對“獨(dú)蒜”需求量較大。據(jù)商家反映，今年溫江售賣的種蒜價(jià)格達(dá)12.00元/斤，高于往年同期，也就導(dǎo)致了云南“獨(dú)蒜”售價(jià)提高。同時，由于今年“瓣蒜”的價(jià)格漲幅大于“獨(dú)蒜”，且“獨(dú)蒜”更加受到溫江消費(fèi)者的喜愛，導(dǎo)致本地“獨(dú)蒜”的需求量增加，價(jià)格上漲。

    三是市場上部分商家存在囤蒜的行為。蒜商在7月底之前大量收購大蒜，入凍庫存儲，等到大蒜價(jià)格上漲較多時再來售賣，一定程度上控制大蒜市場供應(yīng)量，導(dǎo)致價(jià)格上漲。

    后期預(yù)測：目前本地大蒜的批發(fā)價(jià)有所回落，每千克下跌0.4-0.6元，預(yù)計(jì)短期內(nèi)溫江大蒜價(jià)格將保持平穩(wěn)。值得關(guān)注的是，臨近元旦、春節(jié)，大蒜需求量會增加，其價(jià)格仍有上漲空間。