1月16日，隨著春節日益臨近，客商備貨需求開始下滑，市場辣椒上貨量雖仍然較大，但整體走貨開始變緩。

    今日金鄉市場精品6.40-6.50元/斤，統貨5.50-5.80元/斤，價格基本穩定，由于無利可圖，小販上貨積極性下滑，隨著備貨的持續進行，客商需求開始減小，走貨變緩，市場交易開始轉淡。

    今日柘城三櫻椒精品6.50元/斤左右，上統貨價格6.10-6.20元/斤，統貨價格為5.40-5.90元/斤，市場上貨量維持在400-500噸，市場上備貨客商以及壓貨入庫客商均有采購，多以4.00-5.50元/斤統貨為主，上貨基本可以走完，受上貨偏多的影響，價格仍有下滑跡象。

    今日武城三櫻新椒精品報價5.70元/斤左右，上統貨報價5.40-5.60元/斤，切段貨價格為4.50-5.00元/斤，價格基本穩定，武城當地行情比較穩定，由于利潤太小，小販上貨積極性不高，客商人數開始減少，交易有所下滑。

    今日臨潁精品三櫻椒6.10-6.30元/斤，上統貨4.90-5.50元/斤，統貨3.90-4.60元/斤，價格有偏弱的趨勢，市場上貨量依然很大，客商多壓價收購，價格有偏弱的跡象。

    獻縣當地新椒好統貨報價4.50-5.20元/斤，統貨4.00-4.50元/斤，切段貨4.20-4.30元/斤，花皮價格0.60-0.70元/斤，新一代5.10-5.20元/斤，獻縣交易情況比較穩定，上貨量較往年一直偏少，走貨多以發市場為主，交易相對穩定。

    望都8.5成干曬椒報價5.00-5.50元/斤，價格穩定，望都當地交易情況基本穩定，多以小批量發市場以及小加工廠商要貨為主。

    大椒方面，開魯市場新北京紅干椒報價3.80-4.30元/斤，8成干冷庫椒報價4.80元/斤左右，落地椒報價1.80-2.60元/斤，走貨多以次貨為主，好貨走貨較少，由于客商陸續離開，市場交易開始轉冷。

    新疆庫爾勒地區鐵板椒報價為5.00-5.75元/斤，紅龍13報價4.10元/斤左右，市場上干貨較少，濕貨較多，客戶挑揀干度好的貨源采購，整體交易量不大。

    甘肅武威美國紅干椒帶把報價4.90元/斤左右，去把報價6.50元/斤左右，價格基本穩定，行情沒有大的變化。

    綜上所述，隨著年節備貨深入，客商需求開始減小，市場整體交易開始轉淡，行情有所下滑。