今日（2月11日），各辣椒產區行情呈現“冰火兩重天”，河南柘城、山東武城及內蒙古開魯三個辣椒產區交易基本恢復，上貨量回升明顯，經紀人及客商也開始回流，發市場走貨為主；其他產區都是零星上貨，市場上不僅上貨較少，購銷人員也不及平時的五分之一，零星走貨也多以前期存貨為主，行情恢復緩慢進行中。

    小椒方面，柘城三櫻椒精品6.10-6.40元/斤，上統貨價格5.60-5.80元/斤，統貨5.10-5.20元/斤，市場上貨200噸左右，基本完全成交；小販上貨增多，交易活躍度較昨日明顯提高，各種貨源都有，多為發市場客商拿貨，到場采購客商人數明顯增多；行情逐步恢復，價格穩定。

    臨潁市場精品三櫻椒6.10元/斤左右，上統貨4.70-5.30元/斤，統貨3.50-4.60元/斤，今日臨潁精品三櫻椒6.10元/斤左右，上統貨4.70-5.30元/斤，統貨3.50-4.60元/斤，近幾日當地市場日上貨在5-6車，上貨較少加之終端市場需求不旺，門市交易積極性不高，市場零星走貨，多以發儲備貨源為主；今日價格穩定，行情清淡，交易展開預計在正月十五之后。

    金鄉市場精品6.40元/斤左右，統貨5.50-5.80元/斤，今日金鄉市場精品6.40元/斤左右，統貨5.50-5.80元/斤，近期市場上貨量多為1-2車，市場上貨量零星，采購人員也較少，整體交易處于停滯狀態，價格暫穩。

    今日武城三櫻新椒精品報價5.60元/斤左右，上統貨報價5.30—5.40元/斤，切斷貨價格4.50—5.00元/斤，昨天下午市場上貨100多噸，基本都達成交易，多為經紀人代收，以發市場走貨為主，當地采購客商不多，今日上午上貨量不多，市場交易氛圍明顯提高，價格穩定。

    望都當地9成干曬椒報價5.00元/斤左右，市場上貨量不多，質量多為通貨，精品貨源較少，經紀人多發前期存貨，貨源多用于粗加工發市場走貨，成交順暢，年后交易正在展開，行情正在恢復；因干度提高導致辣椒花度提升，價格略有下滑。

    河北獻縣當地三櫻椒新椒好統貨報價4.70-5.30元/斤，統貨4.00-4.50元/斤，切斷貨4.20-4.30元/斤，花皮價格0.50-0.60元/斤，新一代精品報價6.90-7.00元/斤，當地上貨量較前期明顯增加，以通貨為主，農戶出貨積極性較高，小販也陸續下鄉采購，多為經紀人代收，以發市場走貨，當地到場采購客商不多，行情恢復，價格穩定。

    大椒方面，開魯市場新北京干椒精品報價3.70-4.00元/斤，統貨報價3.50-3.60元/斤，花皮1.30-1.80元/斤，千斤紅報價在3.30-4.20元/斤，當地市場上貨量恢復正常，多為經紀人收購，當地采購客商人數不多，市場上成交量增加，價格穩定；因臨近元宵節，當地運輸車輛減少，市場走貨受限。

    庫爾勒鐵板椒報價5.00-5.75元/斤，紅龍13報價4.10元/斤左右，今日當地上貨不多，多為當地收購點采購，到場采購商人數零星，走貨較少，零星發市場和加工廠，行情恢復較慢，價格穩定，預計交易恢復在正月二十左右。甘肅武威市場辣椒醬報價在2380元/噸左右，去把美國紅干椒報價在6.25元/斤左右。

    綜上所述，由于各終端市場交易陸續開始，節后補貨需求顯現，產區交易也陸續恢復，目前市場上供求基本平衡；因春節后辣椒交易剛開始，收購人員多觀望行情，還有部分地區農戶“捂貨待漲”的心理較強，整體上貨量不多，局部市場行情雖已恢復但仍較清淡。