今日（3月21日），小椒產區市場上貨量一般，小販上貨積極性不高，多為發市場客商采購，加工廠和壓貨商采購量減少，成交量達9成以上，走貨速度尚可，行情平穩；大辣椒內蒙古開魯產區上貨較多，走貨較快，價格穩中偏硬，行情較好；其他產區辣椒庫外掃尾階段，價格沒有變換，行情比較穩定。

    小椒方面，柘城三櫻椒精品報價6.10元/斤左右，上統貨5.70-5.90元/斤，統貨4.50-5.00元/斤，今日市場上貨量在400噸左右，小販上貨積極性一般，多為發市場客商采購，加工廠和壓貨商采購較少，成交順暢，走貨較快，行情穩中向好，價格穩定。

    臨潁精品三櫻椒6.00元/斤左右，上統貨4.80-5.40元/斤左右，統貨2.50-3.50元/斤，近期當地上貨量減少，貨源基本全部成交，多發往國內批發市場，以經紀人代收為主，壓貨客商和加工廠要貨較少，走貨一般，三櫻和子彈頭精品價格均走高0.10元/斤左右。

    金鄉市場精品6.10元/斤左右，上統貨5.70-5.90元/斤，統貨5.30-5.50元/斤，昨天金鄉市場受降雨影響上貨量縮減，全天在30噸左右，多為經紀人代收發市場，購銷雙方交易積極性一般，走貨不快，價格穩定；今日市場上貨中，價格暫時平穩。

    武城三櫻新椒精品報價5.40元/斤左右，上統貨報價5.20元/斤左右，切段貨價格4.30-4.80元/斤，昨日市場上貨量一般，次貨占總量一半，小販上貨積極性不高，經紀人代收采購，發往國內市場，少量客商拿貨，整體走貨不快，行情穩定；今日市場上貨中，價格暫時穩定。

    望都三櫻椒統貨5.00元/斤左右，精品5.60-5.70元/斤，當地上貨量一般，以統貨及以下貨源為主，主要是當地加工廠和冷庫采購，采購積極性不高，當地呈現供稍大于求，行情稍顯疲弱，價格平穩。

    獻縣當地三櫻椒新椒好統貨報價4.70-5.30元/斤，統貨4.00-4.50元/斤，新一代精品報價6.90-7.00元/斤，當地剩余貨源量不多，進入掃尾階段價格和行情相對穩定，上貨量比較平穩，小販上貨積極性一般，以經紀人采購為主，發往國內市場走貨，成交量一般，價格平穩。

    大椒方面，開魯市場新北京干椒統貨報價3.00-3.40元/斤，精品3.50-3.60元/斤，花皮1.00-1.50元/斤，千斤紅報價3.00-4.00元/斤，當地農戶出貨較積極，上貨量大增，壓貨商大量采購，發市場客商和加工廠采購積極性一般，但整體成交量仍較大，走貨很快，市場交易較活躍，價格穩中偏硬。

    庫爾勒鐵板椒報價5.25元/斤左右，紅龍13報價4.10元/斤左右，當地辣椒交易也在逐步收尾，行情比較平穩，短期存儲商上貨，加工廠拿貨稍微多一些，當地客商人數增多，交易活躍度提升，走貨速度一般，價格穩定。甘肅武威市場去把美國紅干椒報價在6.00元/斤左右，當地市場辣椒交易正在掃尾，行情逐漸轉淡。

    綜上所述，小椒主產區山東、河南和河北等省份的多個地區庫外交易多已進入掃尾后期，市場上貨量明顯減少，且次貨較多，價格穩中顯弱，優質貨源稀缺，價格有上行跡象，隨著貨源的減少庫外交易熱情也是大打折扣，市場行情逐漸轉淡。大椒內蒙開魯產區貨源大量涌向市場，各方采購商紛紛出手介入，行情大好，價格更是穩中偏強。